Chemical, technological and biological evaluation of mulberry and persimmon leaves
المؤلفون المشاركون
Abd al-Alim, M. A.
al-Katiri, Hiyam O.
al-Sayyid, Hanan Muhammad Abduh
المصدر
Arab Journal of Nuclear Sciences and Applications
العدد
المجلد 52، العدد 4 (31 أكتوبر/تشرين الأول 2019)، ص ص. 45-63، 19ص.
الناشر
الجمعية المصرية للعلوم النووية و تطبيقاتها
تاريخ النشر
2019-10-31
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
19
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص EN
The present study was conducted to determine the total phenolic content (TPC) and total flavonoid content (TFC) in both irradiated and non-irradiated mulberry and persimmon extracts (water and methanolic extract).
additionally, the oxidative stability of these extracts against sunflower oil (SFO) was determined.
the water extract has a higher content of both TPC and TFC.
irradiation exposure increased the antioxidant activity, especially at a dose of 1.5 kGy.
chemical composition of persimmon leaves had a higher fiber content than that of mulberry.
sensory evaluation of blends formula mulberry and persimmon herbal tea achieved the best overall acceptability (8.8) at 3% from each.
administration of 1.2 g/kg from mulberry, persimmon leaves and their blends represented 72.5%, 71.6% and 73.5% reduction in glucose levels, in rats administrated with water extract, and 73.1%, 68.4% and 71% reduction with rats administrated powder.
thyroid hormones thyroxine (t4) and triiodothyronine (t3) showed a significant (p<0.05) decrease in diabetic rats treated with mulberry and persimmon compared to diabetic rats.
lipid profile, renal and hepatic enzymes were ameliorated in rats treated with the studied leaves.
mulberry and persimmon leaves possess hypoglycemic activity, beneficial effects on lipid profile, renal and hepatic functions in rats treated with mulberry and persimmon leaves.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
al-Sayyid, Hanan Muhammad Abduh& Abd al-Alim, M. A.& al-Katiri, Hiyam O.. 2019. Chemical, technological and biological evaluation of mulberry and persimmon leaves. Arab Journal of Nuclear Sciences and Applications،Vol. 52, no. 4, pp.45-63.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-903410
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
al-Sayyid, Hanan Muhammad Abduh…[et al.]. Chemical, technological and biological evaluation of mulberry and persimmon leaves. Arab Journal of Nuclear Sciences and Applications Vol. 52, no. 4 (Oct. 2019), pp.45-63.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-903410
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
al-Sayyid, Hanan Muhammad Abduh& Abd al-Alim, M. A.& al-Katiri, Hiyam O.. Chemical, technological and biological evaluation of mulberry and persimmon leaves. Arab Journal of Nuclear Sciences and Applications. 2019. Vol. 52, no. 4, pp.45-63.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-903410
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 58-63
رقم السجل
BIM-903410
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر