Identification of some volatile compounds ex-tracted from certain medical plants
العناوين الأخرى
التعرف على المركبات الطيارة المستخلصة من بعض النباتات الطبية
المؤلفون المشاركون
Masud, Muna Ibrahim
Zaytun, Muhammad Abd al-Hamid Muhammad
Musa, Muhammad Midhat Muhammad
المصدر
Alexandria Journal of Food Science and Technology
العدد
المجلد 2، العدد 1 (30 ديسمبر/كانون الأول 2005)، ص ص. 9-18، 10ص.
الناشر
الجمعية العلمية للصناعات الغذائية
تاريخ النشر
2005-12-30
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
10
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
أجريت هذه الدراسة على أربعة نباتات هي : الأستيفيا و العرقسوس و الخروب و الشيكوريا، و التي تتميز باحتوائها على مواد يعزى إليها التأثير الطبي، كما أن المحليات المستخلصة منها تستخدم في تحلية بعض المشروبات و الأغذية الخاصة.
لذا فإن هذا البحث يهدف إلى التعرف على المركبات الطيارة لتلك النباتات التي تتميز بفوائد عديدة طبية و غير طبية.
استخلصت المركبات الطيارة من النباتات موضع الدراسة بطريقة التقطير بالبخار و تم التعرف على تركيبها الكيماوي باستخدام طريقة كروماتوجرافبا الغاز / مطياف الكتلة.
تبين أن النسبة المئوية للزيوت الطيارة المستخلصة 0,24، 0,12، 0,8، 0,27% لكل من نبات الأستيفيا و العرقسوس الخروب و الشيكوريا المجففة على الترتيب.
و أوضحت الدراسة النتائج التالية : أن مركبات نيروليدول، كحول البنزيل، δ كادنين و كاريوفللين هي أكثر المركبات السائدة في الزيوت الطيارة المستخلصة من أوراق نبات الاستيفيا المجففة، بينما يحتوي نبات العرقسوس على نسبة عالية من الميثايل كاثيول و البنزالدهيد و الينالول.
تميز نبات الخروب باحتوائه على نسبة عالية من حمض الهكسانويك.
أما في جذور الشكوريا فإن حمض البنزويك و مركبات فيراباميل و فيرنيون كانت هي المركبات المستخلصة السائدة.
و تعتبر الزيوت الطيارة ذات فوائد دوائية، كذلك فإنه يمكن استخدامها كمواد طبيعية مثبطة لنشاط البكتريا و كمواد مكسبة للنكهة في مجال الصناعات الغذائية.
الملخص EN
Stevia rebaudiana Breton, licorice (Glycyrrhizin labra L.), carob (Catania clique L.) and chicory (Chichorum intybus L.) are considered medicinal plants with many traditional uses such as sweetener plants.
The volatile oils of these plants were isolated by steam distillation process.
Identification of volatile compounds present in these volatile oils was assayed using Gas chromatography- Mass spectrometry (GC-MS).
The volatile oil contents were about 0.24, 0.12, 0.08, and 0.27 % of dried stevia leaves, licorice roots, carob pulp and chicory roots, respectively.
The nerolidol, benzyl, δ.cadinene and caryophyllene were the major volatile compounds of stevia leaves, while methyl chemical and Benz aldehyde were the main ones of licorice.
Carob pulp contained the hexanoic acid as the major component.
The main constituents were benzoic acid, verapamil and verb none in chicory roots.
The volatile oils are very important for their activity as an anti-inflammatory drug, and also could be used as an anti-bacterial and flavoring agents in the field of food industry.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Musa, Muhammad Midhat Muhammad& Masud, Muna Ibrahim& Zaytun, Muhammad Abd al-Hamid Muhammad. 2005. Identification of some volatile compounds ex-tracted from certain medical plants. Alexandria Journal of Food Science and Technology،Vol. 2, no. 1, pp.9-18.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-93940
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Masud, Muna Ibrahim…[et al.]. Identification of some volatile compounds ex-tracted from certain medical plants. Alexandria Journal of Food Science and Technology Vol. 2, no. 1 (2005), pp.9-18.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-93940
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Musa, Muhammad Midhat Muhammad& Masud, Muna Ibrahim& Zaytun, Muhammad Abd al-Hamid Muhammad. Identification of some volatile compounds ex-tracted from certain medical plants. Alexandria Journal of Food Science and Technology. 2005. Vol. 2, no. 1, pp.9-18.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-93940
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 17-18
رقم السجل
BIM-93940
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
