Identification of some volatile compounds ex-tracted from certain medical plants
Other Title(s)
التعرف على المركبات الطيارة المستخلصة من بعض النباتات الطبية
Joint Authors
Masud, Muna Ibrahim
Zaytun, Muhammad Abd al-Hamid Muhammad
Musa, Muhammad Midhat Muhammad
Source
Alexandria Journal of Food Science and Technology
Issue
Vol. 2, Issue 1 (30 Dec. 2005), pp.9-18, 10 p.
Publisher
The Scientific Society of Food Industry
Publication Date
2005-12-30
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
10
Main Subjects
Topics
Abstract AR
أجريت هذه الدراسة على أربعة نباتات هي : الأستيفيا و العرقسوس و الخروب و الشيكوريا، و التي تتميز باحتوائها على مواد يعزى إليها التأثير الطبي، كما أن المحليات المستخلصة منها تستخدم في تحلية بعض المشروبات و الأغذية الخاصة.
لذا فإن هذا البحث يهدف إلى التعرف على المركبات الطيارة لتلك النباتات التي تتميز بفوائد عديدة طبية و غير طبية.
استخلصت المركبات الطيارة من النباتات موضع الدراسة بطريقة التقطير بالبخار و تم التعرف على تركيبها الكيماوي باستخدام طريقة كروماتوجرافبا الغاز / مطياف الكتلة.
تبين أن النسبة المئوية للزيوت الطيارة المستخلصة 0,24، 0,12، 0,8، 0,27% لكل من نبات الأستيفيا و العرقسوس الخروب و الشيكوريا المجففة على الترتيب.
و أوضحت الدراسة النتائج التالية : أن مركبات نيروليدول، كحول البنزيل، δ كادنين و كاريوفللين هي أكثر المركبات السائدة في الزيوت الطيارة المستخلصة من أوراق نبات الاستيفيا المجففة، بينما يحتوي نبات العرقسوس على نسبة عالية من الميثايل كاثيول و البنزالدهيد و الينالول.
تميز نبات الخروب باحتوائه على نسبة عالية من حمض الهكسانويك.
أما في جذور الشكوريا فإن حمض البنزويك و مركبات فيراباميل و فيرنيون كانت هي المركبات المستخلصة السائدة.
و تعتبر الزيوت الطيارة ذات فوائد دوائية، كذلك فإنه يمكن استخدامها كمواد طبيعية مثبطة لنشاط البكتريا و كمواد مكسبة للنكهة في مجال الصناعات الغذائية.
Abstract EN
Stevia rebaudiana Breton, licorice (Glycyrrhizin labra L.), carob (Catania clique L.) and chicory (Chichorum intybus L.) are considered medicinal plants with many traditional uses such as sweetener plants.
The volatile oils of these plants were isolated by steam distillation process.
Identification of volatile compounds present in these volatile oils was assayed using Gas chromatography- Mass spectrometry (GC-MS).
The volatile oil contents were about 0.24, 0.12, 0.08, and 0.27 % of dried stevia leaves, licorice roots, carob pulp and chicory roots, respectively.
The nerolidol, benzyl, δ.cadinene and caryophyllene were the major volatile compounds of stevia leaves, while methyl chemical and Benz aldehyde were the main ones of licorice.
Carob pulp contained the hexanoic acid as the major component.
The main constituents were benzoic acid, verapamil and verb none in chicory roots.
The volatile oils are very important for their activity as an anti-inflammatory drug, and also could be used as an anti-bacterial and flavoring agents in the field of food industry.
American Psychological Association (APA)
Musa, Muhammad Midhat Muhammad& Masud, Muna Ibrahim& Zaytun, Muhammad Abd al-Hamid Muhammad. 2005. Identification of some volatile compounds ex-tracted from certain medical plants. Alexandria Journal of Food Science and Technology،Vol. 2, no. 1, pp.9-18.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-93940
Modern Language Association (MLA)
Masud, Muna Ibrahim…[et al.]. Identification of some volatile compounds ex-tracted from certain medical plants. Alexandria Journal of Food Science and Technology Vol. 2, no. 1 (2005), pp.9-18.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-93940
American Medical Association (AMA)
Musa, Muhammad Midhat Muhammad& Masud, Muna Ibrahim& Zaytun, Muhammad Abd al-Hamid Muhammad. Identification of some volatile compounds ex-tracted from certain medical plants. Alexandria Journal of Food Science and Technology. 2005. Vol. 2, no. 1, pp.9-18.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-93940
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 17-18
Record ID
BIM-93940
