تأثير اِستعمال الفرن ثنائي الغرض في تحطيم سموم ألافلا و الخواص الكيميائية للذرة الصفراء
العناوين الأخرى
Effect of using dual- purpose oven on aflatoxins destruction and chemical composition of yellow corn
المؤلفون المشاركون
الجوادي، مها عبد المنعم
صلاح عمر أحمد
المصدر
العدد
المجلد 45، العدد 1 (31 يناير/كانون الثاني 2017)، ص ص. 175-185، 11ص.
الناشر
جامعة الموصل كلية الزراعة و الغابات
تاريخ النشر
2017-01-31
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
11
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
The aim of this study was to study the effect of destruction treatments of aflatoxins contaminated corn by dual purpose oven (microwave and heating).
Aflatoxins B1and G1 destruction on chemical constitutes treatments were as follows: 100:0, 80:20, 60:40, 40:60, 20:80 and 0:100 for 3, 5 and 10 minutes.
The percentage of the two aflatoxins destruction and the effect of aflatoxin destruction treatments on chemical properties of corn were calculated.
These were included moisture, protein, fat, ash, and carbohydrates %.
Data show that treatment of the corn by dual purpose oven resulted in reduction of aflatoxin B1 and G1 by 25.4 – 100 and 32-100 %, respectively.
The reduction percent was increased with increasing the percentage of using microwaves energy and exposure period.
There was a significant (p<0.05) change in the chemical components of the corn in oven treatment.
Moisture percent decreased and this was resulted in increasing in protein, fat, ash and carbohydrates percent.
Changes in the components percent were different according to the percent of the microwaves energy and ordinary used and exposure period.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
صلاح عمر أحمد والجوادي، مها عبد المنعم. 2017. تأثير اِستعمال الفرن ثنائي الغرض في تحطيم سموم ألافلا و الخواص الكيميائية للذرة الصفراء. مجلة زراعة الرافدين،مج. 45، ع. 1، ص ص. 175-185.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-957999
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
صلاح عمر أحمد والجوادي، مها عبد المنعم. تأثير اِستعمال الفرن ثنائي الغرض في تحطيم سموم ألافلا و الخواص الكيميائية للذرة الصفراء. مجلة زراعة الرافدين مج. 45، ع. 1 (كانون الثاني 2017)، ص ص. 175-185.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-957999
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
صلاح عمر أحمد والجوادي، مها عبد المنعم. تأثير اِستعمال الفرن ثنائي الغرض في تحطيم سموم ألافلا و الخواص الكيميائية للذرة الصفراء. مجلة زراعة الرافدين. 2017. مج. 45، ع. 1، ص ص. 175-185.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-957999
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 183-185
رقم السجل
BIM-957999
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر