أثر الجلوتين الحيوي على صفات الجودة لخبز الملوح الناتج من الدقيق المركب للقمح و الذرة الرفيعة و الحمص
المؤلفون المشاركون
إسكندر أحمد غالب
ابن حيدر، زكريا صالح
القحطان، عبد الملك عبد الحاج قحطان
المصلي، محمد سالم
المصدر
المجلة العربية للغذاء و التغذية
العدد
المجلد 19، العدد 44 (31 أغسطس/آب 2019)، ص ص. 55-64، 10ص.
الناشر
مركز البحرين للدراسات و البحوث (سابقا) / المركز العربي للتغذية (حاليا)
تاريخ النشر
2019-08-31
دولة النشر
البحرين
عدد الصفحات
10
التخصصات الرئيسية
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
المصلي، محمد سالم والقحطان، عبد الملك عبد الحاج قحطان وابن حيدر، زكريا صالح وإسكندر أحمد غالب. 2019. أثر الجلوتين الحيوي على صفات الجودة لخبز الملوح الناتج من الدقيق المركب للقمح و الذرة الرفيعة و الحمص. المجلة العربية للغذاء و التغذية،مج. 19، ع. 44، ص ص. 55-64.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-962993
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
المصلي، محمد سالم....[و آخرون]. أثر الجلوتين الحيوي على صفات الجودة لخبز الملوح الناتج من الدقيق المركب للقمح و الذرة الرفيعة و الحمص. المجلة العربية للغذاء و التغذية مج. 19، ع. 44 (2019)، ص ص. 55-64.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-962993
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
المصلي، محمد سالم والقحطان، عبد الملك عبد الحاج قحطان وابن حيدر، زكريا صالح وإسكندر أحمد غالب. أثر الجلوتين الحيوي على صفات الجودة لخبز الملوح الناتج من الدقيق المركب للقمح و الذرة الرفيعة و الحمص. المجلة العربية للغذاء و التغذية. 2019. مج. 19، ع. 44، ص ص. 55-64.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-962993
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 63-64
رقم السجل
BIM-962993
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
منصة "معرفة" للكتاب العربي الجامعي الرقمي 
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
