Prevalence of aeromonas microorganisms in frozen minced meat in Alexandria governorate markets
العناوين الأخرى
مدى تواجد ميكروبات الايروموناس فى اللحوم المفرومة المجمدة فى أسواق محافظة الإسكندرية
المؤلفون المشاركون
al-Shaboury, Fath Allah Ali
Mansur, Amal Fahmi Ali
Basha, Ula Abd al-Aziz Muhammad
المصدر
Kafr El-Sheikh Veterinary Medical Journal
العدد
المجلد 7، العدد 2 (31 أكتوبر/تشرين الأول 2009)، ص ص. 34-44، 11ص.
الناشر
جامعة كفر الشيخ كلية الطب البيطري
تاريخ النشر
2009-10-31
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
11
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
أجريت هذه الدراسة على خمسون عينة لحوم بقرية مفرومة تم تجميعها من أسواق محافظة الإسكندرية من مستويات معيشية مختلفة و ذلك لعزل ميكروبات الايروموناس و التي تتسبب في حدوث اضطرابات و نزلات معوية للإنسان نتيجة لإفرازها توكسينات في الطعام.
و لقد تم عزل عدد 11 معزولة من ميكروبات الايروموناس و تلاحظ وجود عدد 9 معزولات من الايروموناس هيدروفيلا و عدد أثنين معزولة من الايروموناس كافي.
و لقد أجريت دراسة بعض عوامل الضراوة لعترات الايروموناس هيدروفيلا المعزولة مثل إفراز أنزيم تحلل الدم و كذلك إفراز التوكسينات مع دراسة حساسية هذه المعزولات البكتيرية للمضادات الحيوية المختلفة و افضل الطرق التشخيصية من العزل البكتريولوجي و الفحوص البيوكيميائية لتعريف الميكروب المعزول.
هذا و قد تمت دراسة الأهمية الصحية و الاقتصادية و المقترحات الواجب اتباعها للمحافظة على اللحوم المفرومة من التلوث بهذه الميكروبات.
الملخص EN
Fifty random samples of frozen minced beef meat were collected from different areas with different sanitation levels at Alexandria city markets and examined for the prevalence of Aeromonas microorganisms. Bacteriological examination revealed that Aeromonas species could be isolated from 11 samples (22 %).
Aeromonas hydrophila was the most predominant species isolates (9 isolates) followed by Aeromonas cavia (2 isolates).
The ability of isolated Aeromonas organisms to produce enterotoxin and haemolysin was investigated.
The importance of isolated Aeromonas hydrophila as well as the potential public health significance were recorded and the suggested hygienic measures to improve frozen minced meat had been discussed.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
al-Shaboury, Fath Allah Ali& Mansur, Amal Fahmi Ali& Basha, Ula Abd al-Aziz Muhammad. 2009. Prevalence of aeromonas microorganisms in frozen minced meat in Alexandria governorate markets. Kafr El-Sheikh Veterinary Medical Journal،Vol. 7, no. 2, pp.34-44.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-98222
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
al-Shaboury, Fath Allah Ali…[et al.]. Prevalence of aeromonas microorganisms in frozen minced meat in Alexandria governorate markets. Kafr El-Sheikh Veterinary Medical Journal Vol. 7, no. 2 (2009), pp.34-44.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-98222
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
al-Shaboury, Fath Allah Ali& Mansur, Amal Fahmi Ali& Basha, Ula Abd al-Aziz Muhammad. Prevalence of aeromonas microorganisms in frozen minced meat in Alexandria governorate markets. Kafr El-Sheikh Veterinary Medical Journal. 2009. Vol. 7, no. 2, pp.34-44.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-98222
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 40-43
رقم السجل
BIM-98222
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
