الفترة:
Subjects: Calcium chloride; Citric acid; Gamma ray; Palm oil; Potato chips
Subjects: Flour; Glucose oxidase; Pearl millet; Sensory evaluation
Subjects: Activities; Bioactive compounds; Cell lines; Phenolic acids; Phenols
Subjects: Antioxidants; Cichorium; Gamma ray
الاهتمامات البحثية: أشعة جاما؛ التخزين البارد؛ الطحين؛ المركبات النشطة بيولوجيا؛ حمض الليمون