الفترة:
الموضوعات: التخمر؛ الخبز؛ حمض الفيتيك
Subjects: Bacteria; Lactic acid; Phenols; Phytic acid
Subjects: Activities; Amino acids; Rheology; Vitamin E; Vitamins
Subjects: Barley; Oxalic acid; Phytic acid; Sensory evaluation
Subjects: Activities; Amino acids; Flour; Lupines; Phenols
Subjects: Chickpea flour; Coeliac disease; Corn; Flour; Raw materials
Subjects: Phytic acid; Saline water
Subjects: Amino acids; Enzyme inhibitors; Feeds; Human milk; Suckling
Subjects: Cake; Phytic acid; Plant extracts; Sesame oil
Subjects: Bacterial isolation; Enzymes; Phytic acid; Poultry
الاهتمامات البحثية: الأنزيمات؛ الجراثيم الممرضة؛ الزائفة الزنجارية؛ الملبنة المجبنة (بكتيريا)؛ فول الصويا
الاهتمامات البحثية: التقييم الحسي؛ الطحين؛ الأحماض الأمينية؛ الفاكهة؛ المركبات النشطة بيولوجيا
الاهتمامات البحثية: الأطفال؛ التقييم الحسي؛ الذرة (نبات)؛ الطحين؛ حمض الفيتيك