Prevelance of clostridium perfringens and its enterotoxins in raw meat and poultry in Assiut city
Other Title(s)
مدى تواجد ميكروب الكلوستريديم بيرفرنجنز و سمومه في اللحوم الطازجة و الدجاج الطازج في مدينة أسيوط
Joint Authors
Muhammad, Ghadah Muhammad
Ibrahim, Lubna Muhammad
Source
Assiut Veterinary Medical Journal
Issue
Vol. 57, Issue 130 (31 Jul. 2011), pp.52-61, 10 p.
Publisher
Assiut University Faculty of Veterinary Medicine
Publication Date
2011-07-31
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
10
Main Subjects
Topics
Abstract AR
تم جمع 120 عينة من اللحوم و الدجاج بواقع 60 عينة من اللحوم من محلات الجزارة المختلفة و 60 عينة من الدجاج من مختلف الرياشات في مدينة أسيوط لدراسة مدى تواجد ميكروب الكلوستريديم بيرفرنجنز و سمومه حيث تم عزل الميكروب من 20 عينة لحوم بواقع 33.3 % بمتوسط 9.38 ± 0.15 جرام و كان العدد الأصغر و الأكبر لهذه العينات يتراوح ما بين 3.5-3.6 × 101 بينما تم عزل الميكروب من 25 عينة دجاج بواقع 41.7 % بمتوسط 6.35 ± 0.1 و كان العدد الأصغر و الأكبر لهذه العينات يتراوح ما بين 2.7-3.6 × 101 و قد تم تحديد الجين المسئول عن سموم الكلوستريديم بيرفرنجنز بواسطة اختبار إنزيم البلمرة المتسلسل.
Abstract EN
A total of 120 samples of raw buffalo meat and poultry carcasses were collected from different butcher's shops and pouters processing shops in Assiut City to study the prevalence of Clostridium perfringens and their toxins.
CI.
perfringens was isolated from 20 (33.3 %) of the meat samples with a mean value of 9.38 ± 0.15 MPN / g, the minimal and maximal numbers in these samples varied from 3.6 - 3.5 X 101.
While 25 (41.7) of poultry samples were positive for Cl.
perfringens where the mean value was 6.35±0.1 MPN/g, with a minimum of 3.6 and a maximum of 2.7x10'.
The presence of the Cl.
perfringens enterotoxin (CPE) was determined by PCR using previously published primer sequences.
American Psychological Association (APA)
Muhammad, Ghadah Muhammad& Ibrahim, Lubna Muhammad. 2011. Prevelance of clostridium perfringens and its enterotoxins in raw meat and poultry in Assiut city. Assiut Veterinary Medical Journal،Vol. 57, no. 130, pp.52-61.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-266982
Modern Language Association (MLA)
Muhammad, Ghadah Muhammad& Ibrahim, Lubna Muhammad. Prevelance of clostridium perfringens and its enterotoxins in raw meat and poultry in Assiut city. Assiut Veterinary Medical Journal Vol. 57, no. 130 (Jul. 2011), pp.52-61.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-266982
American Medical Association (AMA)
Muhammad, Ghadah Muhammad& Ibrahim, Lubna Muhammad. Prevelance of clostridium perfringens and its enterotoxins in raw meat and poultry in Assiut city. Assiut Veterinary Medical Journal. 2011. Vol. 57, no. 130, pp.52-61.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-266982
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 59-61
Record ID
BIM-266982
