استخدام عزلات محلية مختلفة من بكتيريا حامض اللاكتيك في مقاومة أملاح الصفراء و خفض الكوليسترول
Other Title(s)
Using different local isolated lactic acid bacteria to resist bile salts and reducing acholesterol
Joint Authors
حامد صالح محمد
غانم محمود حسن
نزار فخري محمد
Source
Issue
Vol. 36, Issue 3 (30 Sep. 2008)10 p.
Publisher
University of Mosul College of Agriculture and Forestry
Publication Date
2008-09-30
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
10
Main Subjects
Nutrition & Dietetics
Public Health
Topics
Abstract AR
عزلت يكتريا Lactobacillus acidophilus Bifidobacterium sp.براز أطفال حديثي الولادة، و بكتربا Lact.
plantarum من المخللات، أما يكتريا Lact.
Bulgaricus و Strep.
thermophilus عزلت من لبن غنم محلي و شخصت عن طريق دراسة الفحوصات المظهرية، و الكبمنوحيوية لها، و مقارنتها مع ما جاء بموسوعة Bergey’s Manual (١٩٨٦) للتأكد من نقاوتها.
هذا بالإضافة للحصول على عزلات مستوردة من بكتيريا Lact.
acidophilus وLact.
casei و Bifidobacterium sp.كما درست مقاومة أنواع البكتريا أعلاه لأملاح الصفراء عند تركيزين ١ و 2% تأثيرها في نموها، إذ وجد أن التركيز 2 % أدى إلى إنخفاض سريع في أعداد البكتريا مع زيادة وقت التعرض، و كانت العزلة المستوردة Bifidobacterium sp.
أكثر أنواع البكتريا مقاومة لأملاح الصفراء عند تركيز 1% ثم العزلة المستوردة Lact.
Acidophilus مع تفوقها على العزلة المحلية، و كان كل من بكتريا Lact.
bulgaricusو Strep.
Thermophilus الأقل مقاومة لأملاح الصففراء.
أظهرت جميع العزلات قدرتها على خفض الكولسترول خارج الجسم الحي (in vitro) بعد مرور ٤ ٢ ساعة من التحضين و إزداد الإنخفاض مع زيادة مدة التحضين إلى 48 ساعة و كان أكثرها خفضا للكرلسترول هي العزلة المحلية لبكتريا.
Bifidobacterium sp.، في حين كانت أدنى نسبة انخفاض في الكولسترول من قبل بكتربا Lact.
Bulgaricus و thermophilus Strep..
American Psychological Association (APA)
غانم محمود حسن وحامد صالح محمد ونزار فخري محمد. 2008. استخدام عزلات محلية مختلفة من بكتيريا حامض اللاكتيك في مقاومة أملاح الصفراء و خفض الكوليسترول. مجلة زراعة الرافدين،مج. 36، ع. 3.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-332102
Modern Language Association (MLA)
غانم محمود حسن....[و آخرون]. استخدام عزلات محلية مختلفة من بكتيريا حامض اللاكتيك في مقاومة أملاح الصفراء و خفض الكوليسترول. مجلة زراعة الرافدين مج. 36، ع. 3 (2008).
https://search.emarefa.net/detail/BIM-332102
American Medical Association (AMA)
غانم محمود حسن وحامد صالح محمد ونزار فخري محمد. استخدام عزلات محلية مختلفة من بكتيريا حامض اللاكتيك في مقاومة أملاح الصفراء و خفض الكوليسترول. مجلة زراعة الرافدين. 2008. مج. 36، ع. 3.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-332102
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية
Record ID
BIM-332102