![](/images/graphics-bg.png)
Incidence of pseudomonads in some meat products with special references to pseudomonas aeruginosa
Other Title(s)
مدى تواجد ميكروب السيدو موناس في بعض منتجات اللحموم و خاصة ميكروبالسيدوموناس إيروجينوزا (ميكروب الصديد الأخضر)
Parallel Title
مدى تواجد ميكروب السيدو موناس في بعض منتجات اللحموم و خاصة ميكروبالسيدوموناس إيروجينوزا (ميكروب الصديد الأخضر)
Joint Authors
Mustafa, Nadir Yahya
Mahmud, Yahya al-Sayyid Ali
Source
Kafr El-Sheikh Veterinary Medical Journal
Issue
Vol. 2, Issue 1 (30 Apr. 2004), pp.304-319, 16 p.
Publisher
Kafr El-Sheikh University Faculty of Veterinary Medicine
Publication Date
2004-04-30
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
16
Main Subjects
Topics
Abstract AR
أجريت الدراسة على ١٣٠ عينة من منتجات اللحوم بواقع (٥٠ عينة لحم مفرى طازج و عينة سجق طازج و ٤٠ عينة هامبورجر متجمد) جمعت عشوائيا من مصادر متعددة بمدينة كفر الشيخ و ذلك لاستبيان العدد الكلى لميكروب السيدوموناس بإتباع وسيلة الانتشار السطحي و لقد تبين من الدراسة أن 72 %، 45 %، 25 % من اللحم المفرى الطازج، و السجق الطازج و الهامبورجر المتجمد تحتوى على ميكروب السيدوموناس بمتوسط 1.8 x410، 1.2 x310، 2.2 x310 لكل جرام من العينة على التوالى.
و قد تم عزل عدد ٨ عترات من ميكروب السيدوموناس إيروجينوزا من هذه العينات أجريت الاختبارات البيوكيميائية لمعرفة الخواص الكيميائية و المنتجات الإنزيمية للعترات المعزولة و قد لوحظ فى هذه الدراسة أن نواتج نمو ميكروبات السيدوموناس إيروجينوزا كان له تأثير قاتل على الفئران المعملية التى تم حقنها بهذه النواتج و بإجراء اختبارات الحساسية بالمضادات الحيوية على هذه المعزولات أتضح أنها أكثر حساسية لمجموعة الفولوكساسينات بنسب مختلفة كما هو مبين بالجداول.
كما تم المناقشة الأهمية العلمية لهذا الميكروب للإنسان و الحيوان و مدى خطورته على الصحة العامة.
Abstract EN
A total of 130 random samples of meat products including 50 fresh minced meats, 40 fresh sausages and 40 frozen hamburgers were collected from different sources in Kafr El-Sheikh city.
The samples were examined for Pseudornonas organisms.
The obtained results pointed out that 72 %, 45 % and 25 % of the examined fresh minced meat, fresh sausage and frozen hamburger samples were positive for Pseudomonas microorganisms with average counts of 1.8 x 104, 1.2 x 103 and 2.1 x 103 cfu per gram using surface spread plate technique, respectively.
Biochemical and enzymatic activities for 8 isolates of Pseudomonas aeruginosa were investigated, it was noticed that the exoproducts of isolates exhibited lethal effect when injected intraperitoneally into white mice.
Concerning the antibiotic sensitivity of the 8 isolates strains of Pseudomonas aerug-inosa to 7 antimicrobial agents in vitro, they were only sensitive to Danafluxacine 100%, Norfluxacine 87.5 %, and Enrofloxacin 76 %.
Ciprofl-uxacine 62.5 %.
Gentamycine 50 %, Polymexin B 37.5 % and Chlorom-phinicol 12.5 %.
American Psychological Association (APA)
Mahmud, Yahya al-Sayyid Ali& Mustafa, Nadir Yahya. 2004. Incidence of pseudomonads in some meat products with special references to pseudomonas aeruginosa. Kafr El-Sheikh Veterinary Medical Journal،Vol. 2, no. 1, pp.304-319.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-101323
Modern Language Association (MLA)
Mahmud, Yahya al-Sayyid Ali& Mustafa, Nadir Yahya. Incidence of pseudomonads in some meat products with special references to pseudomonas aeruginosa. Kafr El-Sheikh Veterinary Medical Journal Vol. 2, no. 1 (2004), pp.304-319.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-101323
American Medical Association (AMA)
Mahmud, Yahya al-Sayyid Ali& Mustafa, Nadir Yahya. Incidence of pseudomonads in some meat products with special references to pseudomonas aeruginosa. Kafr El-Sheikh Veterinary Medical Journal. 2004. Vol. 2, no. 1, pp.304-319.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-101323
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 312-318
Record ID
BIM-101323