Potential therapeutic effects of beet root (Beta Vulgaris, l.) pomace on nephropathy diabetic rats
Other Title(s)
التأثيرات العلاجية المحتملة لمخلفات جذور البنجر على الفئران المصابة باعتلال الكلى و السكري
Joint Authors
Nasif, Amal Nasif Zaki
al-Shaykh, Najla Ali
Uthman, Nafisah Yasir
Source
Alexandria Science Exchange Journal
Issue
Vol. 40, Issue 4 (31 Dec. 2019), pp.660-671, 12 p.
Publisher
Publication Date
2019-12-31
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
12
Main Subjects
Earth Sciences, Water and Environment
Topics
- Activities
- Peritoneum
- Chemicals
- Penal functions
- Medical examinations
- Gallic acid
- Human body
- Bakery products
- Glucose
- Vitamin C
- Beetroot
- Sensory evaluation
- Injections
- Body weight
Abstract AR
تستخدم جذور البنجر على نطاق واسع في العديد من الأطباق التقليدية حيث أن استهلاكه يحقق العديد من المنافع الصحية و العلاجية العالية لجسم الإنسان و التى تعزى إلى محتواه العالي من المركبات الكيميائية الفعالة و خصائصه المضادة للأكسدة.
الهدف من هذه الدراسة هوتقييم التاثيرات العلاجية المحتملة لمسحوق مخلفات جذور البنجر على اعتلال الكلي الناجم عن الحقن بالجنتاميسين في الفئران المصابة بالسكري و تطبيقاته في الكيك.
قسمت ثلاثون من ذكور الفئران البالغة البيضاء عشوائيا إلى مجموعتين رئيسيتين وتم تغذيتهم علي الوجبة القياسية.
المجموعة الأولى هى المجموعة الضابطة السالبة(6فئران) و المجموعة الثانية هي مجموعة الفئران المصابة باعتلال الكلى و السكرى(24 فأر) و التى أعطيت جرعة واحدة من الستربتوزوتوسين (STZ)عن طريق الحقن داخل البريتون مقدارها 65 ملجم / كجم من وزن الجسم.
ثم بعد ذلك تمت الاصابة بإعتلال الكلى للفئران المصابة بالسكر عن طريق حقنها بالجنتاميسين بجرعة يومية مقدارها85 ملجم / كجم من وزن الجسم لمدة 8 أيام متتالية.
و قسمت مجموعة الفئران المصابة بإعتلال الكلى و السكري إلى أربع مجموعات فرعية (6 فئران بكل منها) على النحو التالي: المجموعة الأولى هى المجموعة الضابطة الموجبة و المجموعات الثانية، الثالثة و الرابعة تناولت الوجبة القياسية + 2.5 5 و 7.5٪ من مسحوق مخلفات جذور البنجر على التوالي لمدة 60 يوما.
أظهرت النتائج ان مسحوق مخلفات جذور البنجر يحتوي على فينولات كلية (416.2 ملجم حامض جاليك /100جرام) فلافونيدات ( 31.3 ملجم كاتيكين/100جرام) بيتاكاروتين (29.2ملجم/100 جرام) حمض الاسكوربيك (2.91 ملجم/100جرام) بيتالين (166.5 ملجم/ 100 جرام) و تشاط مضاد للأكسدة (42.87٪).
كما أشارت النتائج إلى أن حقن الفئران بكلا من الستربتوزوتوسين و الجنتاميسين أدى إلى ارتفاع في مستويات كلا من السكر في الدم و البول صورة دهون الدم وظائف الكلى يالسيرم و المالونالدهيد مع انخفاض في نشاط الجلوتاثيون بيروكسيد السوبرأوكسيديز و الكتاليز في أنسجة الكلى و مستويات الأنسولين في السيرم.
علاوة على ذلك فقد أظهرت النتائج أن تغذية الفئران المصابة بإعتلال الكلى و السكري على نظام غذائي يومي يحتوي على مسحوق مخلفات جذور البنجر بنسبة 5 و 7.5٪ لمدة 60 يوما أدى إلى انخفاض ملحوظ في مستويات الجلوكوز يالدم و البول دهون الدم ووظائف الكلى بالسيرم و مستويات المالونالدهيد مصحوبا بارتفاع في نشاط كلا من الجلوتاثيون بيروكسيديز السوبرأوكسيديز و الكتاليز في أنسجة الكلى و مستويات الأنسولين في السيرم مقارنة بالمجموعة الضابطة الموجبة في حين أن تغذية الفئران على وجبة تحتوى على 7.5 ٪ من مسحوق مخلفات جذور البنجر كانت الأكثر فعالية في تحسين المتغيرات السابقة.
أظهر التقييم الحسي للكيك المحضر بـ 7.5٪ من مسحوق مخلفات جذور البنجر أفضل الخصائص في المظهر الطعم الملمس الانضغاط اللون و القبول العام مقارنة بالكنترول و الكيك المحضر بـ 2.5 و 5٪ من مسحوق مخلفات جذور البنجر.
وقد خلصت الدراسة إلى أن مسحوق مخلفات جذور البنجر له تأثيرات قوية لخفض السكر في الدم و يحسن التدمير الكلوي الناجم عن الجنتاميسين في الفئران المصابة بالسكري.
لذا نوصى بإضافة مسحوق مخلفات جذور البنجر إلى منتجات المخابز و تستهلك يوميا لمرضى الكلى.
Abstract EN
Beet root possess widespread use in many traditional dishes, whereas its consumption has many highlyhealthand therapeutic benefits to a human body attributed to its high content of phytochemical compounds and high antioxidant properties.
The objectives of this study was to assess the potential therapeutic effects of beet root pomace powder (BRPP) on nephropathy induced bygentamicin in diabetic rats and study its application in cakes to utilization of it.
Thirty adult male albino rats were randomly divided into two main groups and fed on standard diet.
Group I: negative control (6 rats) and group II: nephropathy diabetic rats (24 rats) were given a single dose via intraperitoneal injection of 65 mg / kg body weight of streptozotocin (STZ).
Then, Nephropathy was induced in diabetic rats via intraperitoneally injection daily of gentamicin (GM) 85 mg / kg body weight for 8 days.
Nephropathy diabetic rats group were divided into four subgroups (6 rats each) as follow: First (positive control group), second, third and fourth group received standard diet + 2.5, 5 and 7.5 % of dried BRPP, respectively for 60 days.
Theresults showed that BRPP contained (416.2 mg gallic acid/100 g) total phenolics, (31.3 mg catchin/100 g) flavonoids, (29.2 mg/100 g) β.
carotene, (2.91 mg/100 g) ascorbic acid, (166.5 mg/100 g) betalain and had (42.87% ) of antioxidant activity.
Injection the rats with streptozotocin and gentamicin resulted in elevation in blood and urine glucose levels, lipid profile, kidney functions in the serum and MDA levels with a reduction in the activity of GSH.
px, SOD and CAT in kidney tissues and serum insulin levels.
Moreover, feeding nephropathy diabetic rats on a daily diet containing BRPP at 5 and 7.5% of standard diet for 60 days produced a marked reduction in the serum levels of blood and urine glucose, lipid profile, kidney function and MDA levels as well as elevation in the activity of GSH.
px, SOD and CAT and serum insulin levels compared to the positive control group.
Supplemented rats diet with 7.5% of BRPP was more effective in improving the previous parameters.
Sensory evaluation of cakes prepared with 7.5% of BRPP showed the better properties in appearance, taste, texture, compressibility, colour and over all acceptability compared with the control and cakes prepared with 2.5 and 5% of BRPP.
The study concluded that BRPP has hypoglycemic potent effects and improve renal damage induced by gentamicin in diabetic rats.
So, it is advice to add BRPP to bakery products and consume daily for kidney patients.
American Psychological Association (APA)
al-Shaykh, Najla Ali& Nasif, Amal Nasif Zaki& Uthman, Nafisah Yasir. 2019. Potential therapeutic effects of beet root (Beta Vulgaris, l.) pomace on nephropathy diabetic rats. Alexandria Science Exchange Journal،Vol. 40, no. 4, pp.660-671.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1102350
Modern Language Association (MLA)
al-Shaykh, Najla Ali…[et al.]. Potential therapeutic effects of beet root (Beta Vulgaris, l.) pomace on nephropathy diabetic rats. Alexandria Science Exchange Journal Vol. 40, no. 4 (Oct. / Dec. 2019), pp.660-671.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1102350
American Medical Association (AMA)
al-Shaykh, Najla Ali& Nasif, Amal Nasif Zaki& Uthman, Nafisah Yasir. Potential therapeutic effects of beet root (Beta Vulgaris, l.) pomace on nephropathy diabetic rats. Alexandria Science Exchange Journal. 2019. Vol. 40, no. 4, pp.660-671.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1102350
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
-
Record ID
BIM-1102350
