Extraction and assessment of antioxidative activity from wheat germ oil
Other Title(s)
استخلاص و تقييم الفعالية المضادة للأكسدة لزيت جنين الحنطة
Joint Authors
al-Safi, Abadhar Salih Asir
al-Rikabi, Ali Khudayr Jabir
Source
Euphrates Journal of Agriculture Science
Issue
Vol. 13, Issue 1 (31 Mar. 2021), pp.1-10, 10 p.
Publisher
Publication Date
2021-03-31
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
10
Main Subjects
Topics
Abstract AR
استخلص زيت جنين الحنطة العراقية بطريقة السوكسليت.
قدرت النسبة المئوية للرطوبة، البروتين، الدهن، الرماد و الكاربوهيدرات في جنين الحنطة العراقية.
استخلص الزيت من الجنين بجهاز السوكسليت و قدر المحتوى الفينولي فيه.
قيمت الفعالية المضادة للأكسدة للزيت بتقدير قابليته لاقتناص جذر DPPH و تقدير سعته الاختزالية و قدرته على ربط ايون الحديدوز.
قدر محتوى الزيت من فيتامين E بتقنية HPLC .
بلغت النسبة المئوية للرطوبة، البروتين، الدهن، الرماد و الكاربوهيدرات في جنين الحنطة (10.13، 26.82، 9.98، 5.12 ،47.95) % على التوالي.
بلغ المحتوى الكلي للمركبات الفينولية و فيتامين E في زيت جنين الحنطة 50 مايكرو غرام / مل و310 ملغم / 100غم على التوالي.
ازدادت قابلية الزيت لاقتناص جذرDPPH و سعته الاختزالية و قدرته على ربط ايون الحديدوز بزيادة التراكيز المستعملة.
Abstract EN
Iraqi wheat germ oil was extracted by Soxhlet extractor.
The percentage of moisture, protein, fat, ash and carbohydrates was estimated in the Iraqi wheat germ.
Extract the oil from the germ using a soxhlet extractor.
The phenolic content in it was estimated.
The antioxidant efficacy of the oil was assessed by estimation of its DPPH (1, 1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) radical reorption, and an estimate of its reduction capacity and its ability to bind to the ferrous ion.
Estimate the oil content of vitamin E with High Performance Liquid Chromatography (HPLC) technology.
The percentage of moisture, protein, fat, ash and carbohydrates in the wheat germ was 10.13, 26.82, 9.98, 5.12 and 47.95% , respectively.
The total content of phenolic compounds and vitamin E in wheat germ oil was 50 g.
ml and 310 mg.
100g, respectively, increases the ability of the oil to scavenging of radical DPPH, its reductive capacity and its ability to bind ferrous ion to increase the concentrations used.
American Psychological Association (APA)
al-Safi, Abadhar Salih Asir& al-Rikabi, Ali Khudayr Jabir. 2021. Extraction and assessment of antioxidative activity from wheat germ oil. Euphrates Journal of Agriculture Science،Vol. 13, no. 1, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1247190
Modern Language Association (MLA)
al-Safi, Abadhar Salih Asir& al-Rikabi, Ali Khudayr Jabir. Extraction and assessment of antioxidative activity from wheat germ oil. Euphrates Journal of Agriculture Science Vol. 13, no. 1 (2021), pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1247190
American Medical Association (AMA)
al-Safi, Abadhar Salih Asir& al-Rikabi, Ali Khudayr Jabir. Extraction and assessment of antioxidative activity from wheat germ oil. Euphrates Journal of Agriculture Science. 2021. Vol. 13, no. 1, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1247190
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 8-10
Record ID
BIM-1247190