The convenience of camel milk proteins for the nutrition of cow milk allergic children
Other Title(s)
ملائمة بروتينات حليب النوق لتغذية الأطفال المصابين بأمراض الحساسية لبروتينات حليب الأبقار
Joint Authors
Shamsiyah, Sharif Misbah
al-Ajami, Ibrahim
Nawar, Muhsin Ahmad
Awad, Samih
Source
Journal of the Saudi Society for Food and Nutrition
Issue
Vol. 3, Issue 1 (31 Jan. 2008), pp.42-55, 14 p.
Publisher
King Sa'od University The Saudi Society for Food and Nutrition
Publication Date
2008-01-31
Country of Publication
Saudi Arabia
No. of Pages
14
Main Subjects
Nutrition & Dietetics
Public Health
Topics
Abstract AR
تم تحضير بروتينات حليب النوق و الأبقار و الإنسان (الأم) و تم اختبار درجة النقاوة باستخدام طريقتين مختلفتين من طرق الهجرة الكهربية.
كذلك تم دراسة التشابه المناعي بين الأجسام المناعية المتخصصة أحدهما مضاد لبروتينات حليب النوق و الأخر مضاد لبروتينات حليب الأبقار و الأخير تم الحصول عليه من سيرم الدم لبعض الأطفال المصابين بمرض الحساسية ضد بروتينات حليب الأبقار.
و لقد أوضحت النتائج ما يلي :- 1- اختلفت أنماط الهجرة الكهربية لبروتينات حليب النوق و الأبقار و الأم اختلافا كبيرا مما يدل على أن بروتينات كل نوع من الحليب لها خصائصها المميزة لها.
2- تشابه حليب النوق و حليب الأمهات في عدم احتوائهما على بروتين β-lactoglobulin الذي يعتبر من البروتينات الرئيسية المسببة للحساسية عند الأطفال على عكس حليب الأبقار الذي يحتوي على نسبة عالية منه.
3- أوضحت نتائج التحليل الكهربي المناعي Immunoelectrophoresis و كذلك اختبار النسخ البروتيني المناعي Immnuoblotting عدم وجود أي تشابه مناعي بين بروتينات حليب النوق و حليب الأبقار و ذلك عند استخدام أجسام مناعية مضادة لبروتينات حليب النوق.
4- عند اختبار عينات عديدة من سيرم دم الأطفال المصابين بالحساسية لبروتينات حليب الأبقار لم يحدث ارتباط بين بروتين المناعة المتخصص (IGE) Immunoglobulin E و الموجود بسيرم الدم مع أي بروتين من بروتينات حليب النوق و ذلك عند استخدام طريقة التحليل المناعي الإنزيمي ELISA (الإليزا).
و قد خلصت الدراسة إلى أن عدم وجود أي تشابه مناعي بين بروتينات حليب النوق و حليب الأبقار يعد معيارا مهما من الناحيتين التغذوية و العلاجية حيث يمكن اقتراح حليب النوق مصدرا بديلا لتغذية الأطفال المصابين بأمراض الحساسية لبروتينات حليب الأبقار و الذين تصل نسبتهم من 3-7 % على مستوى العالم.
Abstract EN
Camel, cow and human milk proteins were prepared and analyzed by two different gel electrophoretic techniques.
The immunological cross-reactivity between camel milk proteins and their counterparts in cow milk was tested using prepared antisera to camel milk proteins as well as sera from some allergic children to cow’s milk.
The tests included immune electrophoretic and immune blotting techniques.
Camel milk proteins have unique electrophoretic patterns, which differ completely from those of cow and human milk.
Immune electrophoretic and immune blotting (Western blot) analyses showed the absence of immunological cross-reactivity between camel and cow milk proteins, when specific antisera to camel milk proteins were applied.
When sera from some allergic children to cows’ milk were tested for the specificity of immunoglobulin E (IgE) to camel milk proteins using enzyme linked immune sorbent assay (ELISA) technique, the same results as that of immune electrophoresis were obtained.
The study concluded that the absence of immunological similarity between camel and cow milk proteins can be considered an important criterion from nutritional and clinical points of view, since camel milk may be suggested a new protein source for nutrition of cow’s milk allergic children who their percentage reached 3–7% worldwide.
American Psychological Association (APA)
al-Ajami, Ibrahim& Nawar, Muhsin Ahmad& Shamsiyah, Sharif Misbah& Awad, Samih. 2008. The convenience of camel milk proteins for the nutrition of cow milk allergic children. Journal of the Saudi Society for Food and Nutrition،Vol. 3, no. 1, pp.42-55.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-221782
Modern Language Association (MLA)
al-Ajami, Ibrahim…[et al.]. The convenience of camel milk proteins for the nutrition of cow milk allergic children. Journal of the Saudi Society for Food and Nutrition Vol. 3, no. 1 (Jan. 2008), pp.42-55.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-221782
American Medical Association (AMA)
al-Ajami, Ibrahim& Nawar, Muhsin Ahmad& Shamsiyah, Sharif Misbah& Awad, Samih. The convenience of camel milk proteins for the nutrition of cow milk allergic children. Journal of the Saudi Society for Food and Nutrition. 2008. Vol. 3, no. 1, pp.42-55.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-221782
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p 51-54
Record ID
BIM-221782
