تأثير بعض المستخلصات الطبيعية على نمو بعض الفطريات

Abstract AR

هدفت هذه الدراسة إلى استخدام مواد مستخلصة من قشور الموالح البرتقال و الليمون citrus sinensis and citrus aurantifolia، و أخرى من أوراق نبات الريحان ocimum basillicum و نبات النيم melia azedarach، و مواد كيتينية مستخلصة من قشور الجمبري كل على حده أو ممزوجة كل منها مع الأخرى مما كون 15 نوع مختلف من المعاملات.

أضيفت هذه الأنواع بنسبة 1، 3، 4، 5% إلى منبت سابورود لدراسة تأثيرها على نمو أربعة أنواع من الفطريات المعزولة من هواء منطقة بيع الخضار و الفواكه في مدينة جدة بالمملكة العربية السعودية و هي : ulocladium utrum, trichoderma harzianum, aspergillus ustus, and penicillium ducaluxii و قد وجد أن المواد المستخلصة سواء على حده أو الممزوجة قللت من نمو الأربع فطريات المختبرة، و كان نمو فطرتي U.

utrum و A.

ustus أكثر انخفاضا في النمو بعد 7 أيام من التحصين، كما كان الكيتوزان (المادة المستخلصة من قشور الجمبري) على حده أو عند إضافته للمواد الأخرى أكثر فعالية حيث يقلل من نمو جميع الفطريات المستخدمة بنسبة 60% تلاها الريحان و النيم بنسبة 40%، أما قشور البرتقال و الليمون فقد خفضت نمو الفطريات بنسبة أقل تراوحت بين 10-20% كما وجد أن فطر P.

ducahuxii كان أكثر الفطريات انخفاضا في النمو عن إضافة المستخلصات المستخدمة. عند رش المستخلصات السابقة على بعض الفواكه و الخضر، لم تنمو الفطريات خاصة عند استخدام (مستخلص قشور الجمبري و مستخلص النيم معا) بنسبة 5%، حيث أن المستخلص حال دون نفاذ الفطريات إلى داخل الثمار، إضافة إلى الحيلولة دون نمو الفطر على القشرة الخاجية للثمرة.