تأثير المعاملة بمادة 1- ميثيل سيكلو بروبان (MCP) و التعبئة في أكياس بولي إيثيلين في زيادة القدرة التخزينية لثمار الدراق من صنف البرتا
Other Title(s)
Effect of 1-methylcyclopropene (1-mcp) and polyethylene packaging on storability of "elberta" peach fruits
Joint Authors
أحمد حسين يونس
شرابي، حنان موفق
Source
المجلة الأردنية في العلوم الزراعية
Issue
Vol. 5, Issue 3 (30 Sep. 2009), pp.361-371, 11 p.
Publisher
University of Jordan Deanship of Academic Research (DAR)
Publication Date
2009-09-30
Country of Publication
Jordan
No. of Pages
11
Main Subjects
Topics
Abstract AR
عوملت ثمار الدراق Prunus persica L.)) من صنف البرتا Elberta بعد القطاف من منطقة سرغايا / ريف دمشق مباشرة بثلاثة تراكيز من مادة1-MCP (0.5،1 ،5 أجزاء بالمليون) لمدة 20 ساعة في درجة حرارة 21 ° م، ثم وضعت في صناديق بلاستيكية، وعبئ قسم منها في أكياس بولي إيثيلين بسماكة 30 ميكرونا ثم خزنت في درجة حرارة 1° م لمدة 42 يوما.
أظهرت المعاملة بمادة 1-MCP تأثيرا معنويا في الحفاظ على صلابة لب الثمار و الحد من تدهور الحموضة في العصير الثمري، كما حافظت على نسبة المواد الصلبة الذائبة وسجلت أعلى كمية لفيتامين C بعد 42 يوما من التخزين، كذلك أظهرت النتائج التفوق المعنوي الكبير عند استخدام التعبئة بأكياس البولي إيثيلين، حيث أدت إلى خفض معدل الفقد في الوزن بحوالي ستة أضعاف عما هو عليه في معاملة الشاهد، إلا أن استخدام هذه المعاملة لم يكن له أي تأثير إيجابي في مواصفات الجودة المختلفة عند استخدامها مع مادة1-MCP .
Abstract EN
Fruits of the peach (Prunus persica) cv.
Elberta, harvested at Surghia, were post-harvested, treated with three concentrations of 1-MCP [ 1-Methylcyclopropene] for 20 hours at 21°C and then packed in plastic boxes or polyethylene packs at a thickness of 3 microns.
After that, they were stored at 1 °C for 42 days.
The treatment of 1-MCP showed a significant effect on saving the firmness of the fruits and decreased the rate of reduction of juice's Titratable Acidity (TA).
Besides, it saved the Total Soluble Solids (TSS) and vitamin C content at high levels after 42 days of storage.
The results showed high significant superiority using polyethylene packs, as this reduced the rate of weight loss to about 6 times less than the control; while results didn't show any positive effect on the different quality parameters when polyethylene packs were used with 1-MCP.
American Psychological Association (APA)
أحمد حسين يونس وشرابي، حنان موفق. 2009. تأثير المعاملة بمادة 1- ميثيل سيكلو بروبان (MCP) و التعبئة في أكياس بولي إيثيلين في زيادة القدرة التخزينية لثمار الدراق من صنف البرتا. المجلة الأردنية في العلوم الزراعية،مج. 5، ع. 3، ص ص. 361-371.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-274716
Modern Language Association (MLA)
أحمد حسين يونس وشرابي، حنان موفق. تأثير المعاملة بمادة 1- ميثيل سيكلو بروبان (MCP) و التعبئة في أكياس بولي إيثيلين في زيادة القدرة التخزينية لثمار الدراق من صنف البرتا. المجلة الأردنية في العلوم الزراعية مج. 5، ع. 3 (أيلول 2009)، ص ص. 361-371.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-274716
American Medical Association (AMA)
أحمد حسين يونس وشرابي، حنان موفق. تأثير المعاملة بمادة 1- ميثيل سيكلو بروبان (MCP) و التعبئة في أكياس بولي إيثيلين في زيادة القدرة التخزينية لثمار الدراق من صنف البرتا. المجلة الأردنية في العلوم الزراعية. 2009. مج. 5، ع. 3، ص ص. 361-371.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-274716
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 369-371
Record ID
BIM-274716
