![](/images/graphics-bg.png)
Study on heavy metals pollution in prawn in Zagazig city markets
Other Title(s)
دراسة على التلوث بالمعادن الثقيلة فى الجمبرى بأسواق مدينة الزقازيق
Author
Abd al-Fattah, Muhammad al-Sayyid
Source
Kafr El-Sheikh Veterinary Medical Journal
Issue
Vol. 4, Issue 1 (30 Apr. 2006)13 p.
Publisher
Kafr El-Sheikh University Faculty of Veterinary Medicine
Publication Date
2006-04-30
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
13
Main Subjects
Topics
Abstract AR
تعتبر الأسماك و الجمبري مصدرا هاما للبروتين الحيواني و الذي يعاني العالم الآن من نقصه و نظرا للظروف البيئية التي تتعرض لها المياه التي يعيش فيها الجمبري من تلوث و إلقاء المخالفات الصناعية و التي تحتوي على المعادن الثقيلة بمكسات ضارة.
من هنا يكمن خطر الجمبري على الصحة العامة و ذلك بنقل هذه المواد الضارة على الإنسان.
لذلك فقد تم إجراء هذه الدراسة لقياس متبقيات بعض المعادن الثقيلة في عينات من عضلات الجمبري بمحافظة الشرقية. تم تجميع عدد 50 عينة جمبري من أسواق مدينة الزقازيق و تم هضم العينات و قياس عناصر الرصاص، الزئبق، الكادميون، النحاس و الزنك بجهاز الامتصاص الذري و قد أسفرت الدراسة عن النتائج التالية : وجد أن متوسط تركيزات المعادن سالفة الذكر كانت 0.08، 0.13، 0.20، 0.21، 0.29 جزء في المليون على التوالي.
و قد وجد أن جميع العينات المختبرة كانت تحتوي على الزئبق و النحاس و الزنك بتركيزات أقل من الحدود المسموح بها في حين أن 10 عينات (20%) كانت تحتوي على رصاص أعلى من الحدود المسموح بها خلافا لذلك فقد كانت مستويات الكادميوم أعلى من الحدود المسموح بها في 45 عينة (90%).
و قد أوضحت النتائج أن المأخوذ اليومي من عناصر الرصاص و الزئبق و الكادميوم و النحاس و الزنك للإنسان البالغ هي 8، 13، 20، 21 و 29 ميكروغرام على التوالي و أن هذه الكميات تمثل 1.6، 26، 28.6، 0.06، 0.04% من المأخوذ اليومي المسموح به عالميا. هذا و قد أوضحت التحاليل الإحصائية على أنه بالرغم من وجود الكادميوم في معظم العينات و الرصاص في عدد قليل منها بتركيزات أكثر من الحد المسموح به إلا أن المأخوذ اليومي من كل العناصر التي تم قياسها لا تمثل أخطار على الصحة العامة حيث أنها أقل بكثير من المتناول اليومي المسموح به عالميا و لكن حتى نقلل من مخاطر التركيزات العالية لكل من الرصاص و الكادميوم لا بد من إحكام السيطرة على المصادر التقليدية لتلوث بيئة الجمبري بالمعادن الثقيلة مثل الأسمدة العضوية و الفوسفاتية و الوقود الملوث و كذلك بعض المبيدات و نواتج الصناعة.
Abstract EN
A total of fifty prawn samples (P.
merguiensis) were collected from different markets as market survey in Zagazig city at Sharkia Govern-orate, Egypt to determine level of lead, mercury, cadmium, copper and zinc residues by using Atomic Absorption Spectrophotometer, the obtained results showed that the mean values of lead, mercury, cadmium, copper and zinc were 0.08, 0.13, 0.20, 0.21 and 0.29 ppm respectively.
On the other hand, the all examined prawn muscle samples had mercury, copper and zinc below the permissible limits.
Otherwise, only 10 (20 %) out of 50 samples showed lead residues above the permissible limits.
On contrary, cadmium residues exceeded the permissible limits in 45 (90 %) out of 50 examined samples.
The calculated daily intake of lead, mercury, cadmium, copper and zinc were 8, 13, 20, 21 and 29 µg respectively for adult person and this value representing 1.6, 26, 28.6, 0.06 and 0.04 % respectively of provisional Acceptable Dairy Intake.
Generally, it could be concluded that the mean intakes of all contaminants analyzed did not exceed the acceptable daily intake and were far below tolerable limits and continuous controlling the sources of metals pollution were recommended to decrease the high level of toxic metals including cadmium and lead.
American Psychological Association (APA)
Abd al-Fattah, Muhammad al-Sayyid. 2006. Study on heavy metals pollution in prawn in Zagazig city markets. Kafr El-Sheikh Veterinary Medical Journal،Vol. 4, no. 1.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-279004
Modern Language Association (MLA)
Abd al-Fattah, Muhammad al-Sayyid. Study on heavy metals pollution in prawn in Zagazig city markets. Kafr El-Sheikh Veterinary Medical Journal Vol. 4, no. 1 (2006).
https://search.emarefa.net/detail/BIM-279004
American Medical Association (AMA)
Abd al-Fattah, Muhammad al-Sayyid. Study on heavy metals pollution in prawn in Zagazig city markets. Kafr El-Sheikh Veterinary Medical Journal. 2006. Vol. 4, no. 1.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-279004
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references.
Record ID
BIM-279004