Thermostability of atrazine residues in rabbit meat
Other Title(s)
أثر المعاملات الحرارية على بقايا الأترازين في لحوم الأرانب
Joint Authors
al-Shurbaji, Ibrahim
Allam, Tariq Hasan
Ibrahim, Khulud Muhammad
Source
Kafr El-Sheikh Veterinary Medical Journal
Issue
Vol. 4, Issue 1 (30 Apr. 2006)11 p.
Publisher
Kafr El-Sheikh University Faculty of Veterinary Medicine
Publication Date
2006-04-30
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
11
Main Subjects
Topics
Abstract AR
أجريت هذه الدراسة لتحديد و قياس مبيد الحشائش الأترازين (إحدى مركبات أس ترازين باستخدام ثلاثون أرنب و قسمت إلى ثلاث مجموعات (كل منها عشرة) تم تغذية المجموعتين الأولى و الثانية على عليقة ملوثة , بينما تركت المجموعة الثالثة تتغذى على عليقة خالية من المبيد, ثم ذبحت أرانب الثلاث مجموعات بعد أسبوعين من إعطاء جرعة المبيد (الأترازين). و حددت نسبة بقايا المبيد باستخدام جهاز HPLC الضاغط السائل الكروماتوجرافي, و كان متوسط بقايا الاترازين في العينات الطازجة و المطبوخة و المحمرة 24.4 ± 0.51, 15.6 ± 1.29 و 13.8 ± 0.87 جزء في المليون بمعدل اختزال قدره 0.0 , 36.1 و 43.4% على التوالي. بينما كان متوسط بقايا المبيد في العينات المحفوظة عند 18 م في نهاية الأسبوع الأول و الثاني و الرابع و السادس 24 ± 0.45, 23.40 ± 0.25, 22.80 ± 0.37 و 20.97 ± 0.73 على التوالي بمعدل اختزال 1.6, 4.1, 6.6 و 14.1%.
لذا نوصي بعدم استخدام المبيدات شديدة السمية ذات الأثر التراكمي لمقاومة الحشائش و اتباع الإرشادات و التوصيات لخفض الأثر التراكمي لهذه المبيدات.
كما ننصح بالطهي الجيد للحوم و ذلك لتقليل نسبة بقايا المبيدات إن وجدت في اللحوم, للحفاظ على صحة المستهلك.
Abstract EN
This study was done on a total of 30 rabbits they were divided into 3 groups, 10 for each, the first and second groups were fed a ration containing herbicide atrazine (400 ppm) while these of the third group were fed a clean ration for 2 weeks and all were slaughtered.
The muscles of each group were processed together and the residual level of atrazine was analyzed by HPLC.
The mean values of atrazine residues ± SE in fresh, boiled and roasted samples were 24.4 ± 0.51, 15.6 ± 1.29b and 13.8 ± 0.86b ppm., with a reduction value 0.0, 36.1 and 43.4 % respectively also the residual levels of Atrazine in frozen meat samples at – 18cº for 1, 2, 4 and 6 weeks were 24.0 ± 0.45, 23.40 ± 0.25a, 22.80 ± 0.37a and 20.97 ± 0.73a.
Respectively with reduction rate 1.6, 4.1, 6.6 and 14.1 %.
Levels was not significantly reduced by the freeze treatment of samples.
Hygienic measures as well as public health importance were discussed.
American Psychological Association (APA)
al-Shurbaji, Ibrahim& Allam, Tariq Hasan& Ibrahim, Khulud Muhammad. 2006. Thermostability of atrazine residues in rabbit meat. Kafr El-Sheikh Veterinary Medical Journal،Vol. 4, no. 1.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-279022
Modern Language Association (MLA)
al-Shurbaji, Ibrahim…[et al.]. Thermostability of atrazine residues in rabbit meat. Kafr El-Sheikh Veterinary Medical Journal Vol. 4, no. 1 (2006).
https://search.emarefa.net/detail/BIM-279022
American Medical Association (AMA)
al-Shurbaji, Ibrahim& Allam, Tariq Hasan& Ibrahim, Khulud Muhammad. Thermostability of atrazine residues in rabbit meat. Kafr El-Sheikh Veterinary Medical Journal. 2006. Vol. 4, no. 1.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-279022
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references.
Record ID
BIM-279022
