Drug and hormonal residues in broilers chicken in Kingdom of Saudi Arabia
Other Title(s)
متبقيات الأدوية و الهرمونات في الدجاج اللاحم بالمملكة العربية السعودية
Joint Authors
al-Shaykh, Wajih Mustaf Abd al-Salam
Muhammad, Zakariyya Mukhtar Zaki
Yaghmour, Ghazi Bin Abd al-Rauf
Source
Assiut University Bulletin for Environmental Researches
Issue
Vol. 9, Issue 2 (31 Oct. 2006)10 p.
Publisher
Assiut University Center for Environmental Studies and researches
Publication Date
2006-10-31
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
10
Main Subjects
Topics
Abstract AR
يقوم مختبر السموم و بقايا الأدوية و الهرمونات بالرياض التابع لإدارة المختبرات البيطرية بوزراة الزراعة بعمل تحاليل للعينات التي ترد للمختبر بصفة دورية، وذلك للتأكد من خلوها من المتبقيات الدوائية و الهرمونية حيث تجمع هذه العينات من مشاريع الدجاج اللاحم في جميع أنحاء المملكة قبل التسويق مباشرة بمعرفة لجان متخصصة بمديرية الزراعة في هذه المناطق.
خلال الفترة 2001-2005 وصل للمختبر عدد 2366 عينة من أنسجة و أمصال الدجاج، و قام المختصون بالمختبر بالكشف عن المتبقيات الدوائية (التتراسيكلين-البيالكتام-السلفوناميد-الميكروليد-الفلوركينولون-الأمينوجليكوسيد-النيتروفيوران-الكلورامفينيكول)، و كذلك الكشف عن متبقيات الهرمونات الطبيعية و المصنعة و منشطات النمو (17-ب-استراديول-التستستيرون-البرجستيرون-النورتستيستيرون-الداي إيثيل استلبوستيرول-الزيرانول-الترنبلون-البيتاأجونست) باستخدام أجهزة شارم و الإليزا و كروماتوجرافيا الضغط العالي السائل و كروماتوجرافيا السائل مع مطياف الكتلة و كروماتوجرافيا الغاز مع مطياف الكتلة.
و أظهرت نتائج هذه التحاليل خلو جميع العينات من متبقيات الأدوية و الهرمونات سالفة الذكر عدا عدد 293 عينة وجد فيها بقايا لكل التتراسيكلين-البيتالكتام-السلفاميازين-ستربتومايسين-جنتاميسين بنسبة إجمالية 12.38%.
جدير بالذكر نتائج فحص العينات خلال أعوام 2004 و 2005 أفضل من نتائج السنوات السابقة (2001 إلى 2003) لعدم وجود عينات تحوي بقايا أعلى من النسب المسموح بها دوليا. و بالنسبة لنتائج تحليل العينات لمتبقيات الهرمونات الطبيعية و المصنعة و منشطات النمو سالفة الذكر فقد أظهرت النتائج خلو العينات المذكورة من هذه المتبقيات عدا وجود هرمون 17-ب-استراديول في بعض عينات عام 2002 م فقط.
حيث وجد الهرمون -ب-استراديول في عدد 6 عينات من المصل لإحدى المزارع بنسبة 5.36%، و معدل 137.33± 91.4 نانوجرام/لتر و عدد 12 عينة من أنسجة الدجاج بنسبة 11.1% من عدد 2 مزرعة و معدل 5.15 ± 1.43 و 13.75 ± 3.26 نانوجرام/كجم و استرشادا بالتقارير العلمية الصادرة من المنظمات العالمية لا تمثل هذه المستويات أي خطورة على صحة المستهلك.
Abstract EN
During the period of 2001-2005 the Laboratory of Toxicology, Drug and Hormonal Residues, Ministry of Agriculture in Saudi Arabia has analyzed 2366 chicken tissues and serum samples for drug residues included tetracycline, β-lactams, sulfonamides, macrolides, fluoroquinolones, aminoglicosides, nitrofurans and chloramphenicol and also for natural and synthetic hormones.
Also, growth promoters included 17ß-estradiol, testesterone, progesterone, nortestesterone, diethylstilbestrol, zeranol, trenblone and -agonist using CHARM П, ELISA, HPLC, LC-MS and GC-MS were estimated.
Chicken samples were collected periodically all over the year from broiler farms just before marketing from different regions in the kingdom.
Results showed that all analyzed samples were free from drug residues mentioned before except 293 samples were contains residues for tetracycline, β-lactams and sulfamethazine with a total ratio of 12.38 %.
All recorded drug residues in 2004 and 2005 were below the European maximum residue limit (MRL) in comparison with the results obtained in previous years (2001 to 2003).
In 2002, residues of 17ß-estradiol have only been detected in 6 serum samples (5.36 %) collected from one farm with average 137.33 ± 91.4 ng / I and 12 chicken meat samples collected from two sources with average 2.15±1.43 and 13.75 ± 3.26 ng / kg (11.1 %).)
American Psychological Association (APA)
al-Shaykh, Wajih Mustaf Abd al-Salam& Muhammad, Zakariyya Mukhtar Zaki& Yaghmour, Ghazi Bin Abd al-Rauf. 2006. Drug and hormonal residues in broilers chicken in Kingdom of Saudi Arabia. Assiut University Bulletin for Environmental Researches،Vol. 9, no. 2.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-281781
Modern Language Association (MLA)
al-Shaykh, Wajih Mustaf Abd al-Salam…[et al.]. Drug and hormonal residues in broilers chicken in Kingdom of Saudi Arabia. Assiut University Bulletin for Environmental Researches Vol. 9, no. 2 (Oct. 2006).
https://search.emarefa.net/detail/BIM-281781
American Medical Association (AMA)
al-Shaykh, Wajih Mustaf Abd al-Salam& Muhammad, Zakariyya Mukhtar Zaki& Yaghmour, Ghazi Bin Abd al-Rauf. Drug and hormonal residues in broilers chicken in Kingdom of Saudi Arabia. Assiut University Bulletin for Environmental Researches. 2006. Vol. 9, no. 2.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-281781
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references.
Record ID
BIM-281781
