دراسة مقارنة لمستويات التلوث بمتبقيات المعادن الثقيلة في منتجات الجبن و أملاح الاستحلاب المحلية
Other Title(s)
Study of pollution levels of heavy metals residues in the locally produced cheese & emulsifying salts
Author
Source
المجلة الطبية البيطرية العراقية
Issue
Vol. 34, Issue 2 (31 Dec. 2010)6 p.
Publisher
University of Baghdad College of Veterinary Medicine
Publication Date
2010-12-31
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
6
Main Subjects
Topics
Abstract AR
تضمنت الدراسة استعمال جهاز طيف الامتصاص الذري للكشف عن متبقيات المعادن الثقيلة في 10 نماذج مختلفة من الجبن المصنع محليا جمعت من أسواق مدينة بغداد كنماذج من الجبن المنتج من قبل الفلاحين و البقالين, و 20 أنموذج مختلف من أملاح الاستحلاب المستخدمة لصنع الجبن محليا و أثبتت نتائج التحليل للمكونات أن نماذج الجبن المصنع محليا ذات مستوى رديء من ناحية النوعية و غير مطابقة للمواصفات المحلية و الدولية, أما النسب المرتفعة من متبقيات المعادن الثقيلة في أملاح الاستحلاب المستخدمة محليا أثبتت أن هذه الأملاح هي أملاح استحلاب صناعية و ليست غذائية و غير مطابقة للمواصفات الدولية.
حيث بينت النتائج أن معدلات مستوى تركيز [p.p.m] متبقيات المعادن الثقيلة (MD) في نماذج الجبن المصنع محليا كان 0.1>p.p.m.±0.001 لكل من الكادميوم و المنغنيز و p.p.m.3.5 للحديد و0.05> p.p.m.±0.001 للرصاص و p.p.m.7.3 لكل من الخارصين و النحاس.
أما عن معدلاتها في أملاح الاستحلاب المحلية المستخدمة في صنع الجبن فكان p.p.m.1.55±0.145 للكادميوم و p.p.m.1.7±0.16 للمنغنيز و p.p.m.16±1.12 للحديد و p.p.m.3.15±0.275 للرصاص و 233.1 p.p.m.±5.6 للخارصين و 1.95±0.085 للنحاس.
Abstract FRE
Cet article venir pour étudier l'autorité du jurisprudence constitutionnel algérien, surtout que le constitue ne l'organise pas cet autorité dans la loi fondamentale.
Et ca permettre de détermination la nature de rôle de conseil constitutionnel en la fonction normative.
American Psychological Association (APA)
أحمد محمد صالح. 2010. دراسة مقارنة لمستويات التلوث بمتبقيات المعادن الثقيلة في منتجات الجبن و أملاح الاستحلاب المحلية. المجلة الطبية البيطرية العراقية،مج. 34، ع. 2.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-283348
Modern Language Association (MLA)
أحمد محمد صالح. دراسة مقارنة لمستويات التلوث بمتبقيات المعادن الثقيلة في منتجات الجبن و أملاح الاستحلاب المحلية. المجلة الطبية البيطرية العراقية مج. 34، ع. 2 (2010).
https://search.emarefa.net/detail/BIM-283348
American Medical Association (AMA)
أحمد محمد صالح. دراسة مقارنة لمستويات التلوث بمتبقيات المعادن الثقيلة في منتجات الجبن و أملاح الاستحلاب المحلية. المجلة الطبية البيطرية العراقية. 2010. مج. 34، ع. 2.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-283348
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية
Record ID
BIM-283348