Antioxidant and anti bacillus cereus activities of selected plant extracts
Other Title(s)
فعالية المستخلصات المائية و الكحولية لنباتات قابلة للأكل كمانعات لأكسدة الدهون و لنمو بكتيريا باسيلوس سيريوس (Bacillus cereus)
Joint Authors
al-Dulaymi, Khalaf
Hamdan, Mahmud
al-Ismail, Khalid
Source
Jordan Journal of Agricultural Sciences
Issue
Vol. 2, Issue 2 (30 Jun. 2006), pp.64-74, 11 p.
Publisher
University of Jordan Deanship of Academic Research (DAR)
Publication Date
2006-06-30
Country of Publication
Jordan
No. of Pages
11
Main Subjects
Topics
Abstract AR
تمت دراسة فعالية المستخلصات المائية و الكحولية لتسع عشرة نبتة قابلة للأكل كمانعات لأكسدة الدهون و لنمو بكتيريا الباسيلوس سيريوس ( BACILLUS CEREUS) و ذلك بتطبيق اختبار تثبيط جذرDPPH و طريقة انتشار الأغار و على التوالي، و تم أيضا تقدير محتوى هذه المستخلصات من المركبات الفينولية.
أظهرت النتائج أن محتوى هذه المستخلصات من المركبات الفينولية تراوح بين 5 إلى 250 ملغم / غم مستخلص، و كان محتوى المستخلصات المائية للسماق و النعنع البري و الكمون من هذه المركبات هو الأعلى بين المستخلصات الأخرى.
كما بينت النتائج أن قدرة هذه المستخلصات على تثبيط جذر DPPH معبرًا عنها ب 50 IC و التي تعني تركيز المستخلص القادر على تثبيط نصف كمية الجذر المضافة، كانت متفاوتة و تراوحت بين 0.095 و 29.5 ملغم / مل للمستخلصات المائية و بين 0.12 و 44 ملغم / مل للمستخلصات الكحولية.
أظهرت المستخلصات للبقدونس و الحلبة و النعنع البري و البقلة و الكمون و القزحة و المستخلصات الكحولية للبقدونس و الكركديه و الغار و الهندبة و السماق و الجرجير و الشومر فعالية عالية كمانعات للأكسدة.
و لم يبد عدد من المستخلصات المائية و الكحولية فعالية كمانعات لنمو البكتيريا المذكورة أعلاه، بينما أظهرت المستخلصات المائية و الكحولية للبقلة و السماق و الغار و البقدونس فعالية، لهذا يمكن أن تستخدم هذه المستخلصات الأربعة كمانعات لأكسدة الدهون و لنمو البكتيريا.
و كانت هنالك علاقة طردية بين محتوى هذه المستخلصات و فعاليتها كمانعات للأكسدة و لنمو البكتيريا.
Abstract EN
Water and ethanol extracts of 19 edible plants were evaluated for their antioxidants and anti-Bacillus cereus activities using DPPH radical scavenging activity and agar diffusion method, respectively.
The total phenolic compound were determined according to the Folin-Ciocalteau procedure and ranged in the dried water extracts from 5 to 250 mg / g and in the dried ethanol extracts from 5 to 80 mg / g.
Water extracts of sumac, whild mint, cumin contained the highest phenolic compounds.
DPPH radical scavenging activity of the extracts expressed as IC50 ranged from 0.095 to 29.9 mg / ml and from 0.12 to 44 mg/ml for water and ethanol extracts.
Water extracts of parsley, fenugreek, wild mint, purslane, cumin, rossle and black cumin and ethanol extracts of parsley, rossle, ghar, dwarf chicory, sumac garden rocket and fennel showed high antioxidant activity (0.095 - 1.5 mg / ml).
Water and ethanol extracts of rossle, sumac, ghar and parsley had the highest anti-Bacillus cereus activity.
Therefore, they could be used as antioxidant and antibacterial agents.
The antioxidant and the antibacterial activities of water and ethanol extracts correlated significantly and positively with total phenolic compounds.
American Psychological Association (APA)
al-Ismail, Khalid& Hamdan, Mahmud& al-Dulaymi, Khalaf. 2006. Antioxidant and anti bacillus cereus activities of selected plant extracts. Jordan Journal of Agricultural Sciences،Vol. 2, no. 2, pp.64-74.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-285111
Modern Language Association (MLA)
al-Ismail, Khalid…[et al.]. Antioxidant and anti bacillus cereus activities of selected plant extracts. Jordan Journal of Agricultural Sciences Vol. 2, no. 2 (Jun. 2006), pp.64-74.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-285111
American Medical Association (AMA)
al-Ismail, Khalid& Hamdan, Mahmud& al-Dulaymi, Khalaf. Antioxidant and anti bacillus cereus activities of selected plant extracts. Jordan Journal of Agricultural Sciences. 2006. Vol. 2, no. 2, pp.64-74.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-285111
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 72-73
Record ID
BIM-285111
