Levels of lead and cadmium residues in tissues of bovins salugtered in port-said governoraye : (with 5 table)
Other Title(s)
مستويات بقايا الرصاص و الكاميوم في أنسجة الأبقار المذبوحة في محافظة بورسعيد
Joint Authors
Yasin, Makram Ahmad Muhammad
Faraj, Hasan al-Sayyid Muhammad
Neiazy, Zaynab Mahmud
Source
Assiut Veterinary Medical Journal
Issue
Vol. 55, Issue 123 (31 Oct. 2009), pp.1-9, 9 p.
Publisher
Assiut University Faculty of Veterinary Medicine
Publication Date
2009-10-31
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
9
Main Subjects
Topics
Abstract AR
في دراسة لتحديد مستويات بقايا الرصاص و الكادميوم في انسجة الابقار المذبوحة تم جمع 210 عينة من الكلى ، الكبد ، الرئة ، الطحال ، الغدة الليمفاوية للمساريقا ، الجزء العضلي من الحجاب الحاجز ، و المخ بواقع 30 من كل نوع لثلاثين من العجول البقرية الصالحة للاستهلاك الادمي و التي تم جمعها عشوائيا من مجزر مدينة بورسعيد .
اظهرت النتائج ان نسبة وجود الرصاص و الكادميوم في العينات كانت 100% ، و بلغ متوسط تركيز الرصاص في الكلى ، الكبد ، الرئة ، الطحال ، الغدد الليمفاوية للمساريقا، الجزء العضلي من الحجاب الحاجز ، و المخ 1.674 ، 0.919 ، 2.206 ، 2.818 ، 1.641 ، 1.201 ميكر جرام / جرام من الوزن الطازج على التوالي .
بينما كان متوسط نسبة وجود الكادميوم 0.611 ، 0.564 ، 0.773، 0.657 ، 0.654 ، 0.779 ، 0.488 ميكرو جرام / جرام وزن طازج على التوالي.
و بمقارنة النتائج بالمواصفات القياسية المصرية للمعادن الثقيلة في انسجة الابقار الصالحة للاستهلاك الادمي كانت هناك زيادة كبيرة في كل العينات عن الحد المسموح به لمستوى الرصاص طبقا للمواصفات القياسية المصرية .
بينما كانت نتائج عنصر الكادميوم في انسجة الابقار الصالحة للاستهلاك الادمي تقترب نسبيا من الحد المسموح به ووجد 46 (21.904%) عينة من اجمالي العينات تزيد عن الحد المسموح به لمستوى الكادميوم طبقا للمواصفات القياسية المصرية.
تم مناقشة تأثير مستوى متبقيات الرصاص و الكادميوم على الصحة العامة
Abstract EN
Two hundred and ten samples from bovine kidneys, livers, lungs, spleens, mesenteric lymph nodes, muscular portions of diaphragm and brains were collected randomly from 30 fit bovine carcasses for human consumption from Port-Said abattoirs.
Lead and cadmium residues were analyzed.
Lead and cadmium were detected in 100% of the specimens: Mean lead values in the examined samples obtained from kidney, liver, lung, spleen, mesenteric lymph node, muscular portion of diaphragm and brain for bovine were 1.674, 0.919, 2.206, 2.681, 2.818, 1.641 and 1.201 ug/g wet weight respectively.
While mean cadmium values in the examined samples were 0.611, 0.564; 0.773; 0.657; 0.645; 0.779 and 0.488 jj.g/g on the basis of wet weight respectively.
All examined samples 210 (100%) exceeded the recommended level of lead established by E.O.S.Q.C while 46 (21.904%) among the total samples could be considered unsuitable for human consumption entirely as it approximate the critical levels of cadmium established by E.O.S.Q.C.
The effects of lead and cadmium on the public health were discussed.
American Psychological Association (APA)
Faraj, Hasan al-Sayyid Muhammad& Neiazy, Zaynab Mahmud& Yasin, Makram Ahmad Muhammad. 2009. Levels of lead and cadmium residues in tissues of bovins salugtered in port-said governoraye : (with 5 table). Assiut Veterinary Medical Journal،Vol. 55, no. 123, pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-31422
Modern Language Association (MLA)
Faraj, Hasan al-Sayyid Muhammad…[et al.]. Levels of lead and cadmium residues in tissues of bovins salugtered in port-said governoraye : (with 5 table). Assiut Veterinary Medical Journal Vol. 55, no. 123 (Oct. 2009), pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-31422
American Medical Association (AMA)
Faraj, Hasan al-Sayyid Muhammad& Neiazy, Zaynab Mahmud& Yasin, Makram Ahmad Muhammad. Levels of lead and cadmium residues in tissues of bovins salugtered in port-said governoraye : (with 5 table). Assiut Veterinary Medical Journal. 2009. Vol. 55, no. 123, pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-31422
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 7-9
Record ID
BIM-31422
