Determination of mercury, nickel and copper in some types of canned fish and meat
Other Title(s)
تحديد الزئبق، النيكل و النحاس في بعض عينات الأسماك و اللحم المعلب
Joint Authors
Awwad, Nazim Abd al-Nabi
Sahi, Angham Umayr
Abbas, Arij Khudayr
Source
Basrah Journal of Veterinary Research
Issue
Vol. 11, Issue 2 (31 Dec. 2012), pp.1-10, 10 p.
Publisher
University of Basrah College of Veterinary Medicine
Publication Date
2012-12-31
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
10
Main Subjects
Topics
Abstract AR
حددت ثلاث معادن ثقيلة (الزئبق، النيكل و النحاس) في ثمانية و عشرون عينة أسماك و لحوم معلبة باستخدام جهاز الامتصاص الذري.
تراكيز المعادن حددت بأجزاء في المليون و هو ما يعادل (ملغم / لتر)، إذ تراوحت من 0.01 إلى 3 جزء في المليون في السمك المعلب و من 0.001 إلى 2 جزء في المليون في اللحم المعلب لمعدن الزئبق، و من 0.0001 إلى 0.0003 جزء بالمليون في السمك المعلب و من 0.0001 إلى 0.0 جزء بالمليون في اللحم المعلب لمعدن النيكل، و من 0.001 إلى 0.01 جزء بالمليون في السمك المعلب و من 0.001 إلى 0.1 جزء بالمليون في اللحم المعلب لمعدن النحاس، كما و أظهرت النتائج أن تركيز الزئبق في عينات الأسماك و اللحوم المعلبة قد تجاوز المستويات الطبيعية.
فضلا عن ذلك بين التحليل الإحصائي للنتائج وجود فروق معنوية بين عينات الأسماك و اللحوم لمعدن الزئبق.
Abstract EN
In this study, three heavy metals (mercury, nickel and copper) in twenty eight canned fish and meat samples were determined by atomic absorption spectrophotometer.
The metal contents, expressed in ppm (mg / L), varied from 0.01 to 3 ppm in canned fish and from 0.001 to 2 ppm in canned meat for mercury, from 0.0001 to 0.0003 ppm in canned fish and from 0.0001 to 0.0007 ppm in canned meat for a nickel, and from 0.001 to 0.01 ppm in canned fish and from 0.001 to 0.1 ppm in canned meat for copper.
The results of this study showed the concentration of mercury in fish and meat samples exceed normal levels, and statistical analysis of results by ANOVA showed significant differences between fish and meat in some samples for mercury.
American Psychological Association (APA)
Abbas, Arij Khudayr& Sahi, Angham Umayr& Awwad, Nazim Abd al-Nabi. 2012. Determination of mercury, nickel and copper in some types of canned fish and meat. Basrah Journal of Veterinary Research،Vol. 11, no. 2, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-317072
Modern Language Association (MLA)
Abbas, Arij Khudayr…[et al.]. Determination of mercury, nickel and copper in some types of canned fish and meat. Basrah Journal of Veterinary Research Vol. 11, no. 2 (2012), pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-317072
American Medical Association (AMA)
Abbas, Arij Khudayr& Sahi, Angham Umayr& Awwad, Nazim Abd al-Nabi. Determination of mercury, nickel and copper in some types of canned fish and meat. Basrah Journal of Veterinary Research. 2012. Vol. 11, no. 2, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-317072
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 9-10
Record ID
BIM-317072
