دراسة الفعالية الضد بكتيرية لمستخلص الكركم المائي و الكحولي حيال عزلات بكتيرية ممرضة معزولة من الأغذية المقدمة في بعض مطاعم مدينة بغداد
Other Title(s)
Study of antibacterial activity of turmeric extracts (aqueous and ethanolic) against pathogenic bacterial isolates from local foods that available in Baghdad City restaurants
Author
Source
المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك
Issue
Vol. 4, Issue 2 (31 Dec. 2012), pp.107-116, 10 p.
Publisher
University of Bagdad Market Research and Consumer Protection Center
Publication Date
2012-12-31
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
10
Main Subjects
Topics
Abstract AR
أجري هذا البحث لدراسة تأثير المستخلص المائي و الكحولي لبهار أو تابل الكركم ضد 5 عزلات بكتيرية معزولة من 50 عينة غذائية مأخوذة عشوائيا من بعض المطاعم المنتشرة في مجمع الجادرية ببغداد حيث تم عزل البكتريا التالية : Staphyococcus aureus و Bacillus subtilis و Escherichia coli و Salmonella typhi و Shigella sp ..
أظهرت النتائج قدرة المستخلص الايثانولي للكركم في التأثير على نمو بكتريا S.
aureus و B.
Subtilis و بدرجة أقل في نمو بكتريا E.
coli و Shigella sp أما المستخلص المائي للكركم فقد كان ذو تأثير فعال في نمو كل من بكتريا E.
coli و Shigella sp و بنسبة أقل من نمو بكتريا S.
typhi.
Abstract EN
This research was conducted to study the effect of aqueous & ethanolic extracts of turmeric spice against five bacterial isolates which isolated randomly from 50 fifty different food samples from restaurants.
Isolated bacteria were ( S.
aureus, B.
subtilis, E.
coli, S.
typhi and Shigella sp..) The results showed that the ethanolic turmeric extracts can effect on growth of S.
aureus & B.
subtilis more than on growth of E.
coli & Shigella sp., while the equeous turmeric extract can effect on growth of E.
coli & Shigella sp.
more than on growth of salmonella typhi.
American Psychological Association (APA)
علياء رزوقي حسين. 2012. دراسة الفعالية الضد بكتيرية لمستخلص الكركم المائي و الكحولي حيال عزلات بكتيرية ممرضة معزولة من الأغذية المقدمة في بعض مطاعم مدينة بغداد. المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك،مج. 4، ع. 2، ص ص. 107-116.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-323244
Modern Language Association (MLA)
علياء رزوقي حسين. دراسة الفعالية الضد بكتيرية لمستخلص الكركم المائي و الكحولي حيال عزلات بكتيرية ممرضة معزولة من الأغذية المقدمة في بعض مطاعم مدينة بغداد. المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك مج. 4، ع. 2 (2012)، ص ص. 107-116.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-323244
American Medical Association (AMA)
علياء رزوقي حسين. دراسة الفعالية الضد بكتيرية لمستخلص الكركم المائي و الكحولي حيال عزلات بكتيرية ممرضة معزولة من الأغذية المقدمة في بعض مطاعم مدينة بغداد. المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك. 2012. مج. 4، ع. 2، ص ص. 107-116.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-323244
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 115-116
Record ID
BIM-323244
