دراسة محتوى بعض العناصر النزرة الضرورية في نوع واحد من غذاء الرضيع الحبوبي المستورد

Abstract AR

أجريت هذه الدراسة بهدف تقدير محتوى بعض العناصر النزرة الضرورية في غذاء الرضيع الحبوبي Redielac المستورد من وزارة التجارة العراقية و جهز ضمن نظام توزيع الحصة التموينية للرضيع منذ عام 2001 و متوافر في الأسواق المحلية و التجارية لغاية الآن.

تم تقدير الرماد الكلي باستخدام طريقة الترميد الجاف و قد وجدت النتائج أن مقدار الرماد يبلغ 0.25 غم لكل 100 غم، كما بلغ معدل تركيب الرماد 0.06 غم لكل 100 كيلو سعرة من الغذاء الجاف.

كما تم تقدير بعض العناصر النزرة الضرورية باستخدام طريقة قياس طيف الامتصاص الذري اللهبي و هي الحديد و الزنك و النحاس و المنغنييز و السلينيوم، و قد أظهرت النتائج أن تركيز العناصر المقاسة يبلغ 0.001، 0.041، 0.19، 1.29، 1.19 ملغم / 100 غم على التوالي، كما بلغ معدل تركيب هذه العناصر 0.28 ملغم، 0.31 ملغم، 45.8 مكغم, 9.78 مكغم، 9.78 مكغم، 0.23 مكغم على التوالي و لكل 100 كيلو سعرة من الغذاء الجاف.