تأثير مطحون بذور التمور على نمو خميرة Saccharomyces cerevisiae و إنتاج البروتين
Other Title(s)
Effect of date’s seeds powder on the growth of Saccharomyces cerevisiae and protein production
Author
Source
مجلة جامعة الملك عبد العزيز : العلوم
Issue
Vol. 18, Issue 1 (31 Dec. 2006), pp.23-34, 12 p.
Publisher
King Abdulaziz University Scientific Publishing Center
Publication Date
2006-12-31
Country of Publication
Saudi Arabia
No. of Pages
12
Main Subjects
Topics
Abstract AR
تم في هذا البحث إضافة تركيزات مختلفة من مسحوق بذور التمر البرني إلى بيئة مستخلص التمور و دراسة تأثير ذلك على نمو خميرة سكاروميسيس سيرفيسي Saccharomyces cerevisiae و على إنتاجها لبروتين وحيدات الخلية.
و لقد أوضحت النتائج أن هناك زيادة مضطردة في الكتلة الحيوية لخميرة التجارب مع زيادة كمية مسحوق بذور التمر حيث تضاعفت الكتلة الحيوية بمقدار 2.2 ضعف تقريبا، و ذلك عند زيادة كمية المسحوق من (0–6 %)، و تحت نفس الظروف تضاعف معدل استهلاك الخميرة للسكريات 4.3 ضعفا تقريبا.
أوضحت النتائج أن معدل 2 % من مسحوق بذور التمر المضاف إلى بيئة مستخلص التمور هو أنسب التركيزات لإنتاج البروتين بواسطة خميرة التجارب مقارنة بالتركيزات الأخرى (4.6 %) حيث سجل ما يقرب من 61 % من الوزن الجاف مقارنة بــ 41 % تقريبا عند تركيز 4 %، بينما نتج عن إضافة المسحوق بنسبة 6 % انخفاضا حادا في النسبة المئوية للبروتين لتصل إلى 22 % تقريبا.
و يمكن القول و بصفة عامة أن إضافة مسحوق بذور التمور أدى إلى زيادة ملحوظة في نمو الخميرة و تمثيلها للسكريات و إنتاجها للبروتين الميكروبي.
American Psychological Association (APA)
قشقري، رقية محمد قربان. 2006. تأثير مطحون بذور التمور على نمو خميرة Saccharomyces cerevisiae و إنتاج البروتين. مجلة جامعة الملك عبد العزيز : العلوم،مج. 18، ع. 1، ص ص. 23-34.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-343822
Modern Language Association (MLA)
قشقري، رقية محمد قربان. تأثير مطحون بذور التمور على نمو خميرة Saccharomyces cerevisiae و إنتاج البروتين. مجلة جامعة الملك عبد العزيز : العلوم مج. 18، ع. 1 (كانون الأول 2006)، ص ص. 23-34.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-343822
American Medical Association (AMA)
قشقري، رقية محمد قربان. تأثير مطحون بذور التمور على نمو خميرة Saccharomyces cerevisiae و إنتاج البروتين. مجلة جامعة الملك عبد العزيز : العلوم. 2006. مج. 18، ع. 1، ص ص. 23-34.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-343822
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 32-33
Record ID
BIM-343822