Fruit chemical composition and its correlation with some date palm cultivars during fruit development stages
Other Title(s)
المحتوى الكيميائي و علاقة الارتباط في بعض أصناف نخيل التمر خلال مراحل نمو الثمرة
Joint Authors
Shahin, Muhammad Abd al-Rahim Muhammad
al-Qurashi, Adil Dayf Allah Salim
Source
Journal of King Abdul Aziz University : Meteorology, Environment and Arid land Agriculture Sciences
Issue
Vol. 18, Issue 2 (31 Dec. 2007), pp.19-26, 8 p.
Publisher
King Abdulaziz University Scientific Publishing Center
Publication Date
2007-12-31
Country of Publication
Saudi Arabia
No. of Pages
8
Main Subjects
Topics
Abstract AR
تم دراسة محتوى الثمار الكيميائي لأربعة أصناف من التمور (سلج, صقعي, خضيري, صفري) في منطقة هدى الشام في موسمي 2004 و 2005 م, خلال مراحل النمو المختلفة (الكمري, الخلال, التمر).
و أظهرت نتائج مراحل النضج للأصناف المختلفة أن هذه المحتويات تتغير بدرجة معنوية من مرحلة إلى أخرى مع وجود اختلافات بين الأصناف التي تمت دراستها.
و لقد شوهد أن محتوى الثمار من الرطوبة و الرماد و البروتين ينخفض بدرجة معنوية و خاصة في مرحلة التمر, كما ازدادت المواد الصلبة الذائبة الكلية, و السكريات المختزلة, و غير المختزلة, زيادة كبيرة من مرحلة إلى أخرى و خاصة في مرحلة التمر.
و بالنسبة للصبغات (الكلوروفيل أ, ب و الكاروتين) فكانت قيمتها أعلى معنويا في مرحلة الكمري, في حين نقصت بدرجة معنوية في المرحلتين التاليتين.
و أوضحت النتائج وجود ارتباط معنوي و موجب بين نسبة البروتين و لك من نسبة الرماد, و نسبة كل من الكلوروفيل و الكاروتين, و سالب مع كل من السكريات المختزلة و غير المختزلة, في حين كان ارتباط نسبة السكريات المختزلة معنويا و موجبا مع نسبة السكريات غير المختزلة, و سالبا و معنويا مع كل من نسبة الرماد و نسبة الكلوروفيل و نسبة الكاروتين, و كان معامل الارتباط سالبا و عالي المعنوية بين نسبتي الكلوروفيل و الكاروتين.
Abstract EN
Chemical composition of the fruits of Sillaj, Sakhi, Khudari and Sifri date palm cultivars was studied during the stages of fruit development (Kimri, Khalal, Tamre) in 2004 and 2005 seasons at Hada Al-Sham Experimental Station, King Abdulaziz University.
The studied traits varied greatly from one stage to another with some variations between cultivars.
Moisture, ash, and protein content signif-icantly decreased sharply especially in the Tamre stage.
Total soluble solids and reduced and non reduced sugars increased progressively from Kimri, Khalal and Tamre stages.
Pigments content (chlorophyll a+b and carotene) being high in the Kimri stage, were significantly reduced in the other two stages.
Significant positive correlations were found between protein content and ash, chlorophyll and carotene.
Significant negative correlations were detected with reducing and non reducing sugar.
Reducing sugars negatively and significantly correlat-ed with ash content, chlorophyll and carotene.
Chlorophyll negatively and significantly correlated with carotene content.
American Psychological Association (APA)
Shahin, Muhammad Abd al-Rahim Muhammad& al-Qurashi, Adil Dayf Allah Salim. 2007. Fruit chemical composition and its correlation with some date palm cultivars during fruit development stages. Journal of King Abdul Aziz University : Meteorology, Environment and Arid land Agriculture Sciences،Vol. 18, no. 2, pp.19-26.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-344114
Modern Language Association (MLA)
Shahin, Muhammad Abd al-Rahim Muhammad& al-Qurashi, Adil Dayf Allah Salim. Fruit chemical composition and its correlation with some date palm cultivars during fruit development stages. Journal of King Abdul Aziz University : Meteorology, Environment and Arid land Agriculture Sciences Vol. 18, no. 1 (2007), pp.19-26.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-344114
American Medical Association (AMA)
Shahin, Muhammad Abd al-Rahim Muhammad& al-Qurashi, Adil Dayf Allah Salim. Fruit chemical composition and its correlation with some date palm cultivars during fruit development stages. Journal of King Abdul Aziz University : Meteorology, Environment and Arid land Agriculture Sciences. 2007. Vol. 18, no. 2, pp.19-26.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-344114
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 24-25
Record ID
BIM-344114
