تحضير متحللين بروتينين من أرجل الدجاج و رؤوس و قشور الروبيان بالهضم الأنزيمي و اختبار كفاءتهما في النمو الميكروبي

Abstract AR

تضمنت الدراسة تحضير نوعين من المتحللات البروتينية من المخلفات الحيوانية التي شملت (أرجل الدجاج و قشور و رؤوس الروبيان) باستعمال الطريقة الإنزيمية بواسطة إنزيم فطري تجاري (رنزيم) قياس الفعالية التوعية إذ كانت 36.7 (وحدة / ملغم).

درس التركيب الكيميائي للمتحللين المحضرين و التي شملت النسب المئوية لكل من المواد المعلبة الكلية، النتروجين الكلي، الرطوبة، البروتين، الدهن، الرماد و الكربوهيدرات إضافة الحساب الحاصل، كما قدرت درجة التحلل للمتحللين المحضرين.

و الصفات الفيزيائية لهذه المتحللات (الرقم الهيدروجيني و اللون) ثم اختبر أفضل تركيز في تحضير الأوساط الزراعية و كان 12 % هو للمتحلل Cالذي تم تحضيره من رؤوس و قشور الروبيان.

ادخل المتحللين في نوعين من الأوساط المستعملة لتنمية البكتريا، الأول وسط مرق الببتون و الثاني وسط المرق المغذي بعد رفع الببتون منهما، و درست مدى قابلية هذه الأوساط على دعم نمو الأحياء المجهرية الهوائية من خلال زرع عينات طبيعية (ماء، تربة، حليب خام و لحم مفروم) عليها و الحضن لمدتي 48 و24 ساعة و مقارنتها مع أوساط زراعية تجارية و كذلك تنمية بعض السلالات البكتريا المنتخبة Lactobacillus Casei Escherichia Coli (Streptococcus Staphylococcus Aureus) و أخذ القراءات لها إذا أعطت نتائج مقاربة مع الأوساط التجارية.