دراسة كيموحيوية لأنواع متعددة من عسل النحل
Other Title(s)
A biochemical study of multiple types of honey bees
Author
Source
Issue
Vol. 25, Issue 2 (30 Jun. 2014), pp.92-103, 12 p.
Publisher
University of Mosul College of Science
Publication Date
2014-06-30
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
12
Main Subjects
Topics
- Chemistry
- Biology
- Physiology
- Biomass energy
- Biochemistry
- Proteins
- Medicine
- Organic compounds
- Analytical chemistry
- Blood
- Honey
Abstract AR
أجريت الدراسة الحالية للتحري عن الخصائص الكيموحيوية لعشرة أنواع من عسل النحل (الحبة السوداء، الغابات، إكليل الجبل، الزعتر، الحمضيات، الصفصاف، أكاسيا السدر، الصنوبر، الجبلي)، و التي جمعت من مناطق رعي مختلفة.
تم قياس مستوى الكلوتاثيون و المالوندايالديهايد و فعالية أنزيم الفوسفتيز الحامضي، الكالسيوم، الكلوكوز، البروتين الكلي و الألبومين.
بينت الدراسة أن هناك ارتفاع معنوي في مستوى الكلوتاثيون و الكالسيوم و انخفاضا معنويا في قيمة المالوندايالديهايد لنماذج العسل الداكنة اللون (عسل الغابات، الصنوبر، و الحبة السوداء) مقارنة مع أنواع العسل الأخرى، و ارتفاع معنوي لمستوى أنزيم الفوسفاتيز الحامضي في نماذج العسل الأكثر حامضية (الحمضيات و الصفصاف) مقارنة مع الأنواع الأخرى.
أشارت النتائج أيضا إلى أن هناك ارتفاع معنوي في تركيز الكلوكوز و انخفاض معنوي في تركيزي البروتين الكلي و الألبومين لأنواع العسل (أكاسيا، إكليل الجبل، الصفصاف، الحمضيات و الزعتر) مقارنة مع الأنواع الأخرى (الغابات، الحبة السوداء، الجبلي، الصنوبر و السدر).
استنتجت الدراسة أن العسل يتنوع في مكوناته حسب تنوع مصدر الرحيق من الزهور و تختلف تبعا لذلك مكوناته الكيموحيوية و لو بنسبة قليلة، هذا بالإضافة إلى تفوق أنواع العسل الداكن اللون (الغابات، الصنوبر و الحبة السوداء) في مضادات الأكسدة و القيمة الغذائية على أنواع العسل الأفتح لونا (الحمضيات، الصفصاف، أكاسيا و إكليل الجبل).
American Psychological Association (APA)
باشي، زهراء عز الدين دلال. 2014. دراسة كيموحيوية لأنواع متعددة من عسل النحل. مجلة علوم الرافدين،مج. 25، ع. 2، ص ص. 92-103.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-375511
Modern Language Association (MLA)
باشي، زهراء عز الدين دلال. دراسة كيموحيوية لأنواع متعددة من عسل النحل. مجلة علوم الرافدين مج. 25، ع. 2 (2014)، ص ص. 92-103.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-375511
American Medical Association (AMA)
باشي، زهراء عز الدين دلال. دراسة كيموحيوية لأنواع متعددة من عسل النحل. مجلة علوم الرافدين. 2014. مج. 25، ع. 2، ص ص. 92-103.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-375511
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 101-103
Record ID
BIM-375511