![](/images/graphics-bg.png)
دراسة العبوات البلاستيكية و الفايبر المستخدمة لتعبئة الوجبات السريعة و التحري عن أهم أنواع الجراثيم المرضية المعزولة الناتجة عنها
Other Title(s)
Study on polyethylene fiber containers used to pack fast meals and investigation the most important isolated germs caused by
Joint Authors
علوان، رياض مجيد
نور عدنان قاسم
رؤى جلاء مهدي
Source
المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك
Issue
Vol. 6, Issue 2 (31 Dec. 2014), pp.73-88, 16 p.
Publisher
University of Bagdad Market Research and Consumer Protection Center
Publication Date
2014-12-31
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
16
Main Subjects
Topics
Abstract AR
اهتمت الدراسة بالتحري عن أنواع العبوات الأكثر استخداما في حفظ وجبات الأغذیة السریعة.
كما شملت الدراسة التحري عن أهم الملوثات الجرثومیة الموجودة في هذه الأغذیة السریعة.
كما شملت الدراسة التحري عن أهم الملوثات الجرثومیة الموجودة في هذه الأغذیة و كذلك ملاحظة تأثیر درجة حرارة المادة الغذائیة المحفوظة على نوعیة العبوة المستخدمة.
تم تصنیف المطاعم التي سحبت منها النماذج إلى ثلاثة أصناف : 1- المطاعم الشعبیة و هي المتواجدة في المناطق الشعبیة و كذلك في مرائب السیارات و الشوارع و الساحات العامة.
2- مطاعم الدرجة الممتازة.
3- مطاعم الجامعات.
أظهرت النتائج الخاصة بمادة صنع العبوات بأن أغلب المواد المستخدمة في المطاعم الشعبیة كانت من البلاستیك (البولي إثيلين) و الفلين (البولي ستارين الممدد) بنسبة بلغت 50 % لكل منهما، أما في مطاعم الدرجة الممتازة فكانت نسبة العبوات المستخدمة المصنعة من مادة البلاستك 56 % أما المصنعة من الفلین فكانت بنسبة 36 %، و الكرتونية بنسبة 8 % أما مطاعم الجامعات فكانت أغلب العبوات المستخدمة فیها مصنعة من مادة الفلین و بنسبة بلغت 96 % أما العبوات المصنعة من البلاستيك فكانت بنسبة قلیلة وصلت إلى 4 %، كما أظهرت نتائج التحري عن الملوثات الجرثومیة للعبوات الفارغة قبل تعبئتها بأن عبوات مطاعم الجامعات الأعلى في نسبة التلوث و بنسبة 100 % أما المطاعم الشعبیة و مطاعم الدرجة الممتازة فلم تظهر أي نسبة تلوث فیها قبل استخدام العبوات لتعبئة المادة الغذائیة.
American Psychological Association (APA)
علوان، رياض مجيد ونور عدنان قاسم ورؤى جلاء مهدي. 2014. دراسة العبوات البلاستيكية و الفايبر المستخدمة لتعبئة الوجبات السريعة و التحري عن أهم أنواع الجراثيم المرضية المعزولة الناتجة عنها. المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك،مج. 6، ع. 2، ص ص. 73-88.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-439870
Modern Language Association (MLA)
علوان، رياض مجيد....[و آخرون]. دراسة العبوات البلاستيكية و الفايبر المستخدمة لتعبئة الوجبات السريعة و التحري عن أهم أنواع الجراثيم المرضية المعزولة الناتجة عنها. المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك مج. 6، ع. 2 (2014)، ص ص. 73-88.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-439870
American Medical Association (AMA)
علوان، رياض مجيد ونور عدنان قاسم ورؤى جلاء مهدي. دراسة العبوات البلاستيكية و الفايبر المستخدمة لتعبئة الوجبات السريعة و التحري عن أهم أنواع الجراثيم المرضية المعزولة الناتجة عنها. المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك. 2014. مج. 6، ع. 2، ص ص. 73-88.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-439870
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 88
Record ID
BIM-439870