Role of probiotics in improving microbial load of broiler chicken carcasses
Other Title(s)
دور البروبيوتك في تحسين الحمل البكتيري لذبائح بداري التسمين
Joint Authors
al-Dasuqi, Hatim Fathi Ahmad
al-Ghamri, Saniyah Taha
Hassan, Azzah al-Sayyid Ali
Source
Assiut Veterinary Medical Journal
Issue
Vol. 60, Issue 140 (31 Jan. 2014), pp.128-132, 5 p.
Publisher
Assiut University Faculty of Veterinary Medicine
Publication Date
2014-01-31
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
5
Main Subjects
Topics
Abstract AR
اشتملت الدراسة على عدد تسعين كتكوت عمر يوم تم تجميعها من أحدى شركات الدواجن بمدينة المنصورة حيث تم تقسيمها إلى ثلاث مجموعات (ثلاثون كتكوت لكل مجموعة) و ترتيبها و تغذيتها منفصلة على عليقه أساسية للمجموعة الأولى أما المجموعة الثانية والثالثة تم تغذيتها على العليقة الأساسية مضافاً عليها البيروبيتك و بعد 42 يوم تم ذبح كل مجموعة منفصلة داخل المجزر و بعد انتهاء مراحل الإعداد و التجهيز قبل التغليف مباشرة تم أخذ العينات للفحص البكتيري لمعرفة العد الكلي للميكروبات الهوائية و العد الكلي لميكروب الأيشريشيا كولاي و العد الاحتمالي للميكروبات القولونية و معرفة مدى تواجد ميكروبات السالمونيلا و الكامبيلوباكتر جيجيوناي حيث أظهرت النتائج بعد تكرار التجربة ثلاث مرات وجود تأثير واضح للبيروبيتك على الإقلال من تواجد البكتيريا السابقة، حيث أن متوسط العد لكلي للميكروبات الهوائية كان 5.5 + 0.9، 4.9 + 1 و 4.8 + 0.8 / جم، متوسط العد الكلي لميكروب الأشيريشيا كولاي كان 3.3 + 1، 3 + 0.8 و 2.9 + 0.7 / جم و العد الاحتمالي للميكروبات القولونية كان 3.4 + 0.9، 3 + 0.9، و 2.7 + 0.8 / جم على الترتيب للمجموعات الثلاث بينما تم عزل ميكروب السالمونيلا و الكامبيلوباكتر جيجيوناي من العينات السابقة بنسبة أقل من المجموعة الأولى مما سبق يتضح أن إضافة البروبيوتك له تأثير واضح على الإقلال من تواجد البكتيريا و تحسين صفات لحوم الدواجن.
Abstract EN
A total number of 90 one day old chicks were purchased from a poultry company at Mansoura city and divided into three groups (each of 30).
All groups were prophylactically vaccinated according to the local routine vaccination programme.
The first group (control group) was fed a basal diet (without probiotics), whereas 2nd&3rd groups were fed on the same basal diet supplemented with probiotics.
At 42nddays of age, broilers were slaughtered, processed and bacteriologically examined for aerobic plate count (APC), enumeration of Coliforms (MPN), E.
coli count, detection of Salmonellae, Campylobacter jejuni and E.
coli where the log mean of APC in group 1, group2 and group3 were 5.5 ± 0.9, 4.9 ± 1 and 4.8 ± 0.8 log10cfu / gm, the MPN of Coliforms were 3.4 ± 0.9,3 ± 0.9 and 2.7 ± 0.8 log10cfu / gm, E.
coli count were 3.3 ± 1, 3 ± 0.8 and 2.9 ± 0.7 log10 cfu / gm with reduction percent from 40 % to 30 % and 33.3 %, meanwhile The incidence of Salmonellae were reduced from 30 % to 16.6 % and 10 % and Campylobacter jejuni incidence were reduced from 20 % to 6.6 % and 3.3 % respectively.
The experiment was triplicated and the results in group2 and group3 were reduced significantly (P < 0.05).
American Psychological Association (APA)
al-Dasuqi, Hatim Fathi Ahmad& al-Ghamri, Saniyah Taha& Hassan, Azzah al-Sayyid Ali. 2014. Role of probiotics in improving microbial load of broiler chicken carcasses. Assiut Veterinary Medical Journal،Vol. 60, no. 140, pp.128-132.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-590585
Modern Language Association (MLA)
al-Dasuqi, Hatim Fathi Ahmad…[et al.]. Role of probiotics in improving microbial load of broiler chicken carcasses. Assiut Veterinary Medical Journal Vol. 60, no. 140 (Jan. 2014), pp.128-132.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-590585
American Medical Association (AMA)
al-Dasuqi, Hatim Fathi Ahmad& al-Ghamri, Saniyah Taha& Hassan, Azzah al-Sayyid Ali. Role of probiotics in improving microbial load of broiler chicken carcasses. Assiut Veterinary Medical Journal. 2014. Vol. 60, no. 140, pp.128-132.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-590585
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 130-131
Record ID
BIM-590585
