دراسة تأثير المعاملات الحرارية "الماء الساخن و الموجات الدقيقة" على الفطريات الملوثة لبعض المشروبات المنبهة
Other Title(s)
A study of the effect of thermal treatments "hot water and microwaves" on contaminant fungi of some stimulating drinks
Joint Authors
الراوي، يسرى عوني مجيد
الجبوري، صالح عيسى محمد
Source
مجلة أبحاث كلية التربية الأساسية
Issue
Vol. 2014, Issue (s) (31 Dec. 2014), pp.593-606, 14 p.
Publisher
University of Mosul College of Basic Education
Publication Date
2014-12-31
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
14
Main Subjects
Topics
Abstract AR
تبين من دراسة تأثير الماء الساخن (75, 50, 25) م° على الفطريات الملوثة لشاي ليبتون "علامة صفراء" و قهوة بن العميد و لفترات تعريض (15, 10, 5) دقيقة، حصول نمو للفطريات الملوثة لكلتا العينتين عند تعريضها للدرجات الحرارية 50, 25 م° و لمختلف فترات التعريض، و لم يحصل نمو فطري عند تعريضها للدراجات الحرارية 75 م°، أما بالنسبة لتعريض هاتين العينتين للموجات الدقيقة، فقد حصل نمو فطري لكلتا العينتين للجرعات (180, 90) و أطول فترات التعريض (20, 10) ثانية، إلا أن جرعة 360 و أطول فترة تعريض 30 ثانية لم يحصل فيها نمو فطري لكلتا العينتين.
Abstract EN
The effect of hot water on viability of fungi contaminate for both black tea (Lepton_yellow label) and coffee (Bun Al-amid) at thermal degree (25, 50, 75)°c of exposing periods (5, 10, 15) minut Treatment ofthe above samples with microwaves with doses (90, 180, 360) watt with exposing periods (10, 20, 30) seconds showed that fungal growth had been occurred on both samples, expect the dose (360) watt for 30 seconds which showed no fungal growth of the two samples also.es, showed that growth of contaminated fungi had been occurred for both sampleson both 25 and 50°c for all exposing periods, but no growth of fungi on 75°c.
American Psychological Association (APA)
الراوي، يسرى عوني مجيد والجبوري، صالح عيسى محمد. 2014. دراسة تأثير المعاملات الحرارية "الماء الساخن و الموجات الدقيقة" على الفطريات الملوثة لبعض المشروبات المنبهة. مجلة أبحاث كلية التربية الأساسية،مج. 2014، ع. (s)، ص ص. 593-606.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-611828
Modern Language Association (MLA)
الراوي، يسرى عوني مجيد والجبوري، صالح عيسى محمد. دراسة تأثير المعاملات الحرارية "الماء الساخن و الموجات الدقيقة" على الفطريات الملوثة لبعض المشروبات المنبهة. مجلة أبحاث كلية التربية الأساسية ع. (2014)، ص ص. 593-606.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-611828
American Medical Association (AMA)
الراوي، يسرى عوني مجيد والجبوري، صالح عيسى محمد. دراسة تأثير المعاملات الحرارية "الماء الساخن و الموجات الدقيقة" على الفطريات الملوثة لبعض المشروبات المنبهة. مجلة أبحاث كلية التربية الأساسية. 2014. مج. 2014، ع. (s)، ص ص. 593-606.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-611828
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 604-606
Record ID
BIM-611828
