دراسة تأثير فترات التحضين و المصدر الكاربوني و النتروجيني في نمو الفطر Aureobasidium pullulans و إنتاج حامض الكلوكونيك

Abstract AR

تم في هذه الدراسة الحصول على (16) عزلة محلية مختلفة للفطر Aureobasidium pullulans de Bary الشبيهة بالخميرة عزلت من أوراق عدد كبير من النباتات البرية و المزروعة غير المصابة.

و قد تم تشخيص هذه العزلات بكونها عزلات حقيقية للفطر A.

pullulans بالاعتماد على الفحص المجهري لهذه العزلات و ذلك بهدف تحديد الشكل المتعدد الذي يتميز به هذا الفطر.

تم غربلة هذه العزلات من حيث كفاءتها لإنتاج حامض الكلوكونيك و تم تحديد عزلتين فقط A.

pullulans MU1 و A.

pullulans MU2 إذ بينت هاتان العزلتان كفاءة عالية في إنتاج الحامض.

اختبرت العزلتان A.

pullulans MU1 و A.

pullulans MU2 من حيث كفاءتها في إنتاج حامض الكلوكونيك في الوسط السائل و بينت العزلة A.

pullulans MU1 قدرة عالية في إنتاج الحامض بعد ثلاثة أيام من التحضين و من ثم اختيرت هذه العزلة في التجارب اللاحقة.

و بهدف تعزيز قدرة هذه العزلة على إنتاج الحامض فقد تمت دراسة تأثير مكونات الوسط الغذائي من حيث المصدر الكاربوني و النيتروجيني على الإنتاج.

بينت النتائج أن أفصل مصدر كاربوني لإنتاج أقصى كمية من الحامض هو السكروز عند التركيز 15 % أعطى إنتاجية (15.1) غرام / لتر و أفضل مصدر نيتروجيني كلوريد الأمونيوم عند تركيز (4.8) غرام / لتر أعطى إنتاجية (25.45) غرام / لتر من حامض الكلوكونك.