تحضير مشتقات الكايتوسان الذائبة بالماء و الناتجة من تفاعلات ميلارد و تشخيصها بتقنية GC-MS و اختبارها بوصفها مضادات للأكسدة
Other Title(s)
Preparation of water soluble chitosan derivatives by millard reaction and identify its by GC-MS and test its as antioxidant
Joint Authors
السعد، عالية جميل علي
الطائي، منير عبود جاسم
علي حسين عبد الكريم
Source
Issue
Vol. 29, Issue 2 (31 Dec. 2016), pp.222-232, 11 p.
Publisher
University of Basrah Agriculture College
Publication Date
2016-12-31
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
11
Main Subjects
Topics
Abstract EN
Chitosan prepared from Chitin that extracted from shrimp shell (Penaeus semisulcatus) by removal acetyl group from Chitin by chemical methods, water soluble chitosan derivatives prepared by interaction Chitosan with two types of reducing sugars by Millard reactions at 121 ᵒc for 1/4 hour by autoclaving, Chitosan derivatives resulting from the interaction carried symbols (G td, M td), where t was reaction temperature, d reaction time, either symbols (G and M) represents the sugar (glucose and maltose) respectively, the derivatives identify by GC-MS, the results shows the derivative (chitosan -glucose) (G121-1/4) hour contain 5 compounds, While the derivative (chitosan- maltose) (M121-1/4) hour contain 2 compound ,It was identify the molecular formula, molecular weight and the percentage of the area and the time of detention for each compound of these compounds.
Determined the antioxidant activity of its and the result shows that the derivative(G121-1/4) hour was more significant than (M121-1/4) hou and have 85.80% of antioxidant activity, while the derivative (M121-1/4) hour have 80.30% .
American Psychological Association (APA)
الطائي، منير عبود جاسم وعلي حسين عبد الكريم والسعد، عالية جميل علي. 2016. تحضير مشتقات الكايتوسان الذائبة بالماء و الناتجة من تفاعلات ميلارد و تشخيصها بتقنية GC-MS و اختبارها بوصفها مضادات للأكسدة. مجلة البصرة للعلوم الزراعية،مج. 29، ع. 2، ص ص. 222-232.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-779589
Modern Language Association (MLA)
الطائي، منير عبود جاسم....[و آخرون]. تحضير مشتقات الكايتوسان الذائبة بالماء و الناتجة من تفاعلات ميلارد و تشخيصها بتقنية GC-MS و اختبارها بوصفها مضادات للأكسدة. مجلة البصرة للعلوم الزراعية مج. 29، ع. 2 (2016)، ص ص. 222-232.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-779589
American Medical Association (AMA)
الطائي، منير عبود جاسم وعلي حسين عبد الكريم والسعد، عالية جميل علي. تحضير مشتقات الكايتوسان الذائبة بالماء و الناتجة من تفاعلات ميلارد و تشخيصها بتقنية GC-MS و اختبارها بوصفها مضادات للأكسدة. مجلة البصرة للعلوم الزراعية. 2016. مج. 29، ع. 2، ص ص. 222-232.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-779589
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 230-231
Record ID
BIM-779589