استخدام الأنيولين لتحسين الصفات الفيزيوكيميائية و الريولوجية و الحسية لجين الموزريلا المنخفض الدهن
Other Title(s)
Using of inulin to improving the physicochemical, rheological and sensory properties of lowfat mozzarella cheese
Joint Authors
دوش، كفاح سعيد عباس
لفتة، شيماء سعدي
Source
Publisher
Tikrit University College of Agriculture
Publication Date
2018-12-31
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
17
Main Subjects
Topics
Data Type
Conference Papers
Record ID
BIM-923112
American Psychological Association (APA)
لفتة، شيماء سعدي ودوش، كفاح سعيد عباس. 2018-12-31. استخدام الأنيولين لتحسين الصفات الفيزيوكيميائية و الريولوجية و الحسية لجين الموزريلا المنخفض الدهن. . مج. 18، العدد الخاص (2018)، ص ص. 982-998.صلاح الدين، العراق : جامعة تكريت، كلية الزراعة،.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-923112
Modern Language Association (MLA)
لفتة، شيماء سعدي ودوش، كفاح سعيد عباس. استخدام الأنيولين لتحسين الصفات الفيزيوكيميائية و الريولوجية و الحسية لجين الموزريلا المنخفض الدهن. . صلاح الدين، العراق : جامعة تكريت، كلية الزراعة،. 2018-12-31.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-923112
American Medical Association (AMA)
لفتة، شيماء سعدي ودوش، كفاح سعيد عباس. استخدام الأنيولين لتحسين الصفات الفيزيوكيميائية و الريولوجية و الحسية لجين الموزريلا المنخفض الدهن. .
https://search.emarefa.net/detail/BIM-923112
