مجمل عن الأطعمة و الأشربة في حاضرة تنبكت و باديتها خلال العصر الحديث و بداية المعاصر
Other Title(s)
An overview of the food and beverages in the city of Tombouctou and its countryside during the modern era and the beginning of the contemporary
Author
Source
مجلة قرطاس، الدراسات الحضارية والفكرية
Issue
Vol. 7, Issue 1 (31 Jan. 2020), pp.116-140, 25 p.
Publisher
Publication Date
2020-01-31
Country of Publication
Algeria
No. of Pages
25
Main Subjects
Topics
Abstract EN
This study aims to highlight the totality of foods and beverages, which were prevalent in Timbuktu and nearby areas during the modern era and the beginning of the contemporary.
Nutrition, cooking methods, table traditions and eating etiquette are subjects that have not been highlighted by researchers and historians; they have largely focused their attention on issues related to politics, trade, religion, economics, thought and architecture.
In this study, we will examine everything related to the subject of nutrition in the said city, based on the information gathered by European and Arab explorers and travellers, who visited West Africa on the above-mentioned date.
American Psychological Association (APA)
جاهل، عادل بن محمد. 2020. مجمل عن الأطعمة و الأشربة في حاضرة تنبكت و باديتها خلال العصر الحديث و بداية المعاصر. مجلة قرطاس، الدراسات الحضارية والفكرية،مج. 7، ع. 1، ص ص. 116-140.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-927076
Modern Language Association (MLA)
جاهل، عادل بن محمد. مجمل عن الأطعمة و الأشربة في حاضرة تنبكت و باديتها خلال العصر الحديث و بداية المعاصر. مجلة قرطاس، الدراسات الحضارية والفكرية مج. 7، ع. 1 (كانون الثاني 2020)، ص ص. 116-140.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-927076
American Medical Association (AMA)
جاهل، عادل بن محمد. مجمل عن الأطعمة و الأشربة في حاضرة تنبكت و باديتها خلال العصر الحديث و بداية المعاصر. مجلة قرطاس، الدراسات الحضارية والفكرية. 2020. مج. 7، ع. 1، ص ص. 116-140.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-927076
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن هوامش : ص. 131-136
Record ID
BIM-927076