تقييم إجراءات الصحة و السلامة المهنية للعاملين بقسم الأغذية و المشروبات بالتطبيق على بعض فنادق الثلاث نجوم
Other Title(s)
Assessment of occupational health and safety measures for staff in food and beverages department, as applied to some three-star hotels
Joint Authors
زينة، محمد محمد أحمد أحمد
سليم، كريم محمد إبراهيم خليل
مرسي، علي السيد شحاتة
الزغبي، محمد سيد أحمد
Source
مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة و الضيافة
Issue
Vol. 16, Issue 2 (30 Jun. 2019), pp.139-151, 13 p.
Publisher
Suez Canal University Faculty of Tourism and Hotels
Publication Date
2019-06-30
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
13
Main Subjects
Topics
Abstract AR
يهدف البحث إلى التعرف على مدى تطبيق إجراءات الصحة و السلامة المهنية و تحديد مستوى إدراك العاملين لهذه الإجراءات و أهم الأبعاد و المعوقات المؤثرة في تطبيقها.
أجريت الدراسة الميدانية على عينة 376 من (العاملين بقسم الأغذية و المشروبات ببعض فنادق الثلاث نجوم بمدينة شرم الشيخ).
و توصلت النتائج إلى وجود أثر إيجابي للأبعاد و آخر سلبي للمعوقات في تطبيق إجراءات الصحة و السلامة المهنية.
و يوصي البحث بتنفيذ خطة محكمة لإدارة تلك الإجراءات وفق نظام الإدارة العالمي ISO 45001: 2018 و تطبيق مبدأ الإدارة بالمشاركة في اتخاذ القرارات المتعلقة بتحسين ظروف العمل و استخدام التقنيات الرقمية في تأمين بيئة العمل الفندقية.
Abstract EN
The research aims to identify the extent of application of occupational health and safety measures and determine the level of staff's awareness of these measures and the most important dimensions and obstacles facing their application.
The field study was conducted on a sample of (376) staff of the food and beverage department in some three-star hotels in Sharm El-Sheikh.
The results revealed a positive impact of the dimensions, a negative impact of obstacles on the application of occupational health and safety measures.
The research recommends to implement a master plan for occupational health and safety measures, in accordance with the international system, ISO 45001: 2018 and apply the principle of participatory management to the decision making regarding improving working conditions.
American Psychological Association (APA)
سليم، كريم محمد إبراهيم خليل وزينة، محمد محمد أحمد أحمد ومرسي، علي السيد شحاتة والزغبي، محمد سيد أحمد. 2019. تقييم إجراءات الصحة و السلامة المهنية للعاملين بقسم الأغذية و المشروبات بالتطبيق على بعض فنادق الثلاث نجوم. مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة و الضيافة،مج. 16، ع. 2، ص ص. 139-151.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-980897
Modern Language Association (MLA)
الزغبي، محمد سيد أحمد....[و آخرون]. تقييم إجراءات الصحة و السلامة المهنية للعاملين بقسم الأغذية و المشروبات بالتطبيق على بعض فنادق الثلاث نجوم. مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة و الضيافة مج. 16، ع. 2 (2019)، ص ص. 139-151.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-980897
American Medical Association (AMA)
سليم، كريم محمد إبراهيم خليل وزينة، محمد محمد أحمد أحمد ومرسي، علي السيد شحاتة والزغبي، محمد سيد أحمد. تقييم إجراءات الصحة و السلامة المهنية للعاملين بقسم الأغذية و المشروبات بالتطبيق على بعض فنادق الثلاث نجوم. مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة و الضيافة. 2019. مج. 16، ع. 2، ص ص. 139-151.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-980897
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 149-151
Record ID
BIM-980897