تأثير عملية تصنيع حبوب الرز في تركيز سم أوكرا A و استخدام بعض الطرائق الفيزيائية (الموجات الدقيقة و الطبخ) لإزالة سميته
بواسطة: الزبيدي، حيدر ناجي؛ عبد الغني إبراهيم يحيى؛ العبيدي، خالد عباس. مجلة العلوم الزراعية العراقية. مج. 37، ع. 4 (2006)، ص ص. 117-122، 6ص.
الموضوعات: الطبخ؛ الفطريات؛ بغداد؛ الأرز؛ السموم