تأثير إضافة الصمغ العربي و حمض الأسكوربيك في رقائق العجين خلال فترة التخزين بالتجميد
المؤلفون المشاركون
البيطار، نسرين
شتور، هبة
مصري، محمد
المصدر
المجلة العربية للغذاء و التغذية
العدد
المجلد 20، العدد 47 (31 أغسطس/آب 2020)، ص ص. 62-84، 23ص.
الناشر
مركز البحرين للدراسات و البحوث (سابقا) / المركز العربي للتغذية (حاليا)
تاريخ النشر
2020-08-31
دولة النشر
البحرين
عدد الصفحات
23
التخصصات الرئيسية
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
شتور، هبة والبيطار، نسرين ومصري، محمد. 2020. تأثير إضافة الصمغ العربي و حمض الأسكوربيك في رقائق العجين خلال فترة التخزين بالتجميد. المجلة العربية للغذاء و التغذية،مج. 20، ع. 47، ص ص. 62-84.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1257174
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
شتور، هبة....[و آخرون]. تأثير إضافة الصمغ العربي و حمض الأسكوربيك في رقائق العجين خلال فترة التخزين بالتجميد. المجلة العربية للغذاء و التغذية مج. 20، ع. 47 (2020)، ص ص. 62-84.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1257174
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
شتور، هبة والبيطار، نسرين ومصري، محمد. تأثير إضافة الصمغ العربي و حمض الأسكوربيك في رقائق العجين خلال فترة التخزين بالتجميد. المجلة العربية للغذاء و التغذية. 2020. مج. 20، ع. 47، ص ص. 62-84.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1257174
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 81-84
رقم السجل
BIM-1257174
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
منصة "معرفة" للكتاب العربي الجامعي الرقمي 
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
