The impact of fast-food consumption on human health

العناوين الأخرى

تأثير استهلاك السريعة الجاهزة على صحة الإنسان

المؤلفون المشاركون

Mahmud, Yazan N.
Abd al-Wahhab, Mina Midhat

المصدر

مجلة ديالى للعلوم الزراعية

الناشر

جامعة ديالى كلية الزراعة

تاريخ النشر

2020-12-31

دولة النشر

العراق

عدد الصفحات

9

التخصصات الرئيسية

التغذية والحميات

الموضوعات

• الاستهلاك
• الأغذية
• ارتفاع ضغط الدم
• الوجبات السريعة
• ضغط الدم
• المطاعم

الملخص العربي

في السنوات القليلة الماضية تم افتتاح الكثير من مطاعم الوجبات السريعة في اقليم كردستان بشكل عام وفي اربيل على وجه الخصوص و بدأت مبيعاتها من هذه الاطعمة تزداد يوما بعد يوم نظرا لتزايد اقبال الزبائن على هذه المطاعم.

و نتيجة لذلك تباين مستوى اداء هذه الانواع من المطاعم من ناحية النظافة و الخدمة و الراحة و المعدات المستخدمة في الطهي لتلبية طلبات الزبائن.

اهتمت هذه الدراسة بالعلاقة بين بعض الامراض مثل (فرط السمنة السكري امراض القلب و ارتفاع ضغط الدم) و تناول الوجبات السريعة لحساب مدى تأثير هذه الوجبات على العوامل (الامراض).

تم الحصول على (65) استبانة من مجموع (80) ورقة استبيان تم توزيعها على مطاعم وجبات سريعة مختلفة في مجمع فاميلي التجاري في اربيل.

وتم استخدام البرنامج الاحصائي SPSS لتحليل القراءات و البيانات المستحصلة للوصول الى نتائج.

و اظهرت نتائج البحث الى علاقة وثيقة بين تلك العوامل والوجبات السريعة.

الملخص الإنجليزي

In the last few years in Kurdistan in general and in Erbil especially many fast-food restaurant opening, and they sales are rise up every day with increased customer turnout to these kind of restaurant.

All that affect in badly way on working in these kinds of restaurant from cleaning, serving, safety, preparing the equipment for customer orders So, we depend the relationship between some diseases (Obesity, Diabetes, Heart disease, Blood pressure ) and fast-food consumption to measure how these factors (diseases) impacting with fast –food.

We distribute 80 questioner and get 65 in different fast-food restaurant at family mall-Erbil.

The results and findings of this research are analyzed by SPSS to build analysis and draw conclusion.

The research findings showed distinctive relation between measuring factors.

نوع البيانات

أوراق مؤتمرات

رقم السجل

BIM-1269212

• APA
• MLA
• AMA