The relationships between some additives of snacks and biological parameters of rats
العناوين الأخرى
دراسات بيولوجية علي العلاقة بين بعض المواد المضافة للأطعمة الخفيفة و السعرات المأخوذة من الطعام المتناول في الفئران
المؤلفون المشاركون
Hilal, Hamdiyah Ahmad
al-Tahhan, Nihad Rashad
Yunus, Sarah Luayy Abd al-Alim Abd al-Malak
المصدر
العدد
المجلد 29، العدد 1 (31 يناير/كانون الثاني 2019)، ص ص. 146-159، 14ص.
الناشر
جامعة المنوفية كلية الاقتصاد المنزلي
تاريخ النشر
2019-01-31
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
14
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
تهدف هذه إلى دراسه تأثير النكهات الصناعية مثل نكهة الطماطم و الجبنة تم تقسيم ثلاثين من الفئران ألبينو البالغة، وزنها (115 ± 5 جم)، تم تقسيم الفئران إلى خمس مجموعات تتغذى على المجموعة) 1 (: الفئران التي تتغذى على النظام الغذائي الأساسي كمجموعة تحكم.
المجموعة) 2 (: الفئران التي تتغذى على النظام الغذائي الأساسي مع منتج 10 ٪ 1 (الرقائق بنكهة الطماطم).
المجموعة) 3 (: الفئران التي تتغذى على النظام الغذائي الأساسي بنسبة 10٪ من المنتج 2 (الرقائق بنكهة الجبن).
المجموعة) 4 (: الفئران التي تتغذى على النظام الغذائي الأساسي مع 1٪ من الرقائق بنكهة الطماطم.
المجموعة ) 5 (: الفئران التي تتغذى على نظام غذائي أساسي برقائق 1٪ بنكهة الجبن.
و تبين النتائج زيادة علامات الدم الحيوية لوظائف الكبد ووظائف الكلى (اليوريا- كرياتين) التي تمت ارتفاع مؤشراتها بواسطة رقائق الجبن و الطماطم.
زادت نكهة الطماطم في الوزن النهائي للجسم و تناول الطعام اليومي الذي تناقصت بواسطة رقائق الجبنة و الطماطم و كذلك نكهه الطماطم و الجبن.
الملخص EN
Flavor designates all the organoleptic properties that are indirectly perceptible by the olfactory organ when tasting.
The term flavor denotes a complex set of olfactory and gustatory properties that are perceived when tasting and that can be influenced by tactile, thermal, painful, and even kinesthetic effects.
Therefore, in the present work, study the effect some artificial (tomato and cheese) flavors and chips with the above flavorson the some biological parameters of rats.
Thirty adult female albino rats, weighting (115±5g), rats were divided into five groups, first group fed on basal diet as control group.
Group )2(, rats fed on basal diet with 10% chips with tomato flavor.
Group )3( which fed on basal diet with 10 % of chips with cheese flavor.
Group )4 (: Rats fed on basal diet with 1% chips with tomato flavor.
Group )5(: Rats fed on basal diet with 1% cheese flavor.
Results showed that increase blood bio markers for liver functions and kidney functions that were increased by feeding on cheese chips tomato flavors.
Also feed with cheese chips and tomato flavor increased in the final body weight, daily feed intake which were diminish by cheese chips, tomato chips and tomato flavor increased WBCS and decrease RBCS.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Hilal, Hamdiyah Ahmad& al-Tahhan, Nihad Rashad& Yunus, Sarah Luayy Abd al-Alim Abd al-Malak. 2019. The relationships between some additives of snacks and biological parameters of rats. Journal of Home Economics،Vol. 29, no. 1, pp.146-159.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1308432
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Hilal, Hamdiyah Ahmad…[et al.]. The relationships between some additives of snacks and biological parameters of rats. Journal of Home Economics Vol. 29, no. 1 (Jan. 2019), pp.146-159.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1308432
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Hilal, Hamdiyah Ahmad& al-Tahhan, Nihad Rashad& Yunus, Sarah Luayy Abd al-Alim Abd al-Malak. The relationships between some additives of snacks and biological parameters of rats. Journal of Home Economics. 2019. Vol. 29, no. 1, pp.146-159.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1308432
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
-
رقم السجل
BIM-1308432
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر