Chemical and microbiological assessment of raw camel's milk with special reference to subclinical mastitis monitoring in Egypt
العناوين الأخرى
التقييم الكيميائي و الميكروبيولوجي لألبان الجمال الخام و دراسة التهاب الضرع الغير الظاهري في إناث الجمال في مصر
المؤلفون المشاركون
Muhammad, Iman Fathi
Raghib, Rida wahib
Suudi, Adil Muhammad Mahmud
al-Isawi, Hamdi Abd al-Aziz
المصدر
Assiut Veterinary Medical Journal
العدد
المجلد 58، العدد 132 (31 يناير/كانون الثاني 2012)، ص ص. 68-82، 15ص.
الناشر
تاريخ النشر
2012-01-31
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
15
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
تم فحص 101 عينة لبن خام من نوق سليمة ظاهريا و قد أخذت العينات من الأرباع الحلابة في زجاجات معقمة لتحليلها ميكروبيولوجيا و كيميائيا و لمعرفة نسبة الإصابة بالتهابات الضرع الغير الظاهري بين إناث الجمال و أسبابها الميكروبيولوجية.
و قد دلت نتائج اختبار الكاليفورنيا (CMT) أن 51 عينة (50,5 %) كانت سلبية و 50 عينة (49,5 %) كانت موجبة و كانت نسب CMT+، CMT++، CMT+++ بين العينات الإيجابية هي 26,7 %، 12.9 %، 9,9 % على الترتيب.
و كان متوسط عدد الخلايا الجسيمية في عينات اللبن الإيجابية و السلبية لاختبار الكاليفورنيا 304 ₓ 310، 69 ₓ 310 على الترتيب.
و هذا ما يؤكد الارتباط الشديد بين اختبار الكاليفورنيا (CMT) و عدد الخلايا الجسيمية (SCC) في كلتا العينات الإيجابية و السلبية لاختبار الكاليفورنيا.
أظهرت نتائج التقييم الميكروبيولوجي أن أهم المسببات البكتيرية لالتهاب الضرع غير الظاهري في إناث الجمال هي ميكروب المكور العنقودي الموجب لاختبار التجلط (CPS) و السالبة منها (CNS) و الميكروبات القولونية (Coliforms).
كما أوضحت النتائج ارتفاع العدد الكلي للميكروبات الهوائية و الميكروبات القولونية و العدد الكلي للخمائر و العفن و كذلك عدد ميكروب المكور العنقودي الموجب لاختبار التجلط (CPS) في عينات اللبن الخام للجمال.
و قد أظهر التحليل الإحصائي لنتائج عينات اللبن السليمة و المصابة بالتهاب الضرع غير الظاهري وجود فروق معنوية فيما بين متوسطات في كل من : نسبة الدهون–نسبة البروتين–نسبة اليوريا–نسبة الأجسام الصلبة الكلية–نسبة الأجسام الصلبة غير الدهنية–عدد الخلايا الجسيمية–العد البكتيري الكلي (TBC)–العدد الكلي للمكورات العنقودية–عدد الميكروبات القولونية–عدد الخمائر.
الملخص EN
One hundred and one quarter camel's milk samples from apparently healthy lactating she camels were collected in sterile bottles in order to be evaluated microbiologically and chemically and to distinguish the prevalence of subclinical mastitis in camel and their microbial causes, Among the positive CMT samples, the incidence of CMT (+) score, CMT (++) score and CMT (+++) score were 26.7%, 12.9 % and 9.9%' respectively.
The mean SCC of negative and positive CMT milk samples were 69 xlO3 ± 7.32 & 304 xIO3 ± 2.52, respectively.
The study confirmed the high correlation between CMT and SCC in both negative and positive CMT camel's milk samples.
The most common causes of subclinical mastitis in examined camel milk samples were CPS, CNS and coliforms.
Moreover, it has been reported that raw camel's milk has high levels of total aerobic count, coliform counts, total yeast and mould counts and coagulase positive staphylococci.
The analysis of variance (ANOVA) clarified the significant differences of means between normal and mastitic milk at (p < 0.05) in fat %, protein %, urea mg %, total solids %, SNF%, SCC, TBC, staphylococci count, coliform count and yeast counts.
In conclusion, fresh camel milk is a perfect and highly nutritional food if produced under acceptable hygienic measures to be free from any human health hazards due to subclinical mastitis or post milking contamination.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Muhammad, Iman Fathi& Raghib, Rida wahib& Suudi, Adil Muhammad Mahmud& al-Isawi, Hamdi Abd al-Aziz. 2012. Chemical and microbiological assessment of raw camel's milk with special reference to subclinical mastitis monitoring in Egypt. Assiut Veterinary Medical Journal،Vol. 58, no. 132, pp.68-82.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-291012
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Muhammad, Iman Fathi…[et al.]. Chemical and microbiological assessment of raw camel's milk with special reference to subclinical mastitis monitoring in Egypt. Assiut Veterinary Medical Journal Vol. 58, no. 132 (Jan. 2012), pp.68-82.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-291012
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Muhammad, Iman Fathi& Raghib, Rida wahib& Suudi, Adil Muhammad Mahmud& al-Isawi, Hamdi Abd al-Aziz. Chemical and microbiological assessment of raw camel's milk with special reference to subclinical mastitis monitoring in Egypt. Assiut Veterinary Medical Journal. 2012. Vol. 58, no. 132, pp.68-82.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-291012
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 78-82
رقم السجل
BIM-291012
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
