Caracterisation phenotypique des bacteries lactiques isolees a partir de lait cru de chevre de deux populations caprines locales "Arabia et Kabyle"
المؤلفون المشاركون
Guetarni, D.
Badis, A.
Laouabdia-Sellami N
Kihal, M.
Ouzrout, R.
المصدر
Sciences et Technologie : Sciences de la Nature et de la Vie
العدد
المجلد 2005، العدد 23 (30 يونيو/حزيران 2005)، ص ص. 30-37، 8ص.
الناشر
تاريخ النشر
2005-06-30
دولة النشر
الجزائر
عدد الصفحات
8
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص FRE
La distribution qualitative des bactéries lactiques est étudiée dans le lait cru de chèvre de deux populations caprines algériennes (Kabyle et Arabia).
Cette distribution semble montrer que le genre Lactobacillus est nettement prédominant dans la population Kabyle (61.48 % ) ; suivi de, Lactococcus (22.9 % ), Streptococcus (8.88 % ), Leuconostoc (5.92 % ) et de loin de Pediococcus (0.74 %), alors que les deux genres Leuconostoc ET Lactococcus sont représentés de façon presque similaire dans la population Arabia (32.64 % et 31.02 % respectivement), ainsi que Lactobacillus (15.27 % ), Streptococcus (14.82 % ) et Pediococcus avec une faible représentation (6.25 % ).
L'identification des 240 isolats selon les critères morphologiques, physiologiques et biochimiques a permis de les rattacher aux 28 espèces présumées dont les plus dominantes sont : Lactobacillus helveticus (29 isolats), Streptococcus thermophilus (23 isolats), Lactobacillus brevis (20 isolats), Lactobacillus caséi subsp caséi (20 isolats), Lactobacillus plantarum (16 isolats), Lactococcus lactis subsp.
lactis (14 isolats) ET Pediococcus.
acidilactici (12 isolats).
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Badis, A.& Laouabdia-Sellami N& Guetarni, D.& Kihal, M.& Ouzrout, R.. 2005. Caracterisation phenotypique des bacteries lactiques isolees a partir de lait cru de chevre de deux populations caprines locales "Arabia et Kabyle". Sciences et Technologie : Sciences de la Nature et de la Vie،Vol. 2005, no. 23, pp.30-37.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-292236
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Badis, A.…[et al.]. Caracterisation phenotypique des bacteries lactiques isolees a partir de lait cru de chevre de deux populations caprines locales "Arabia et Kabyle". Sciences et Technologie : Sciences de la Nature et de la Vie No. 23 (2005), pp.30-37.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-292236
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Badis, A.& Laouabdia-Sellami N& Guetarni, D.& Kihal, M.& Ouzrout, R.. Caracterisation phenotypique des bacteries lactiques isolees a partir de lait cru de chevre de deux populations caprines locales "Arabia et Kabyle". Sciences et Technologie : Sciences de la Nature et de la Vie. 2005. Vol. 2005, no. 23, pp.30-37.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-292236
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الفرنسية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 36-37
رقم السجل
BIM-292236
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر