Assessment of heavy metals (Cd, Pb and Zn) contents in livers of chicken available in the local markets of Basrah City, Iraq
العناوين الأخرى
تقدير محتوى العناصر الثقيلة (الكادميوم و الرصاص و الزنك) في أكباد الدجاج المتوفرة في الأسواق المحلية لمدينة البصرة، العراق
المؤلفون المشاركون
Husayn, Rim Thana
Ibrahim, Manal Khalil
Mukar, Hanadi Muhsin
المصدر
Basrah Journal of Veterinary Research
العدد
المجلد 11، العدد 1 (30 يونيو/حزيران 2012)، ص ص. 43-51، 9ص.
الناشر
جامعة البصرة كلية الطب البيطري
تاريخ النشر
2012-06-30
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
9
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
جاءت هذه الدراسة لتحديد تراكيز كل من الكادميوم و الرصاص و الزنك باستخدام جهاز الامتصاص الذري في تسعة أصناف من أكباد الدجاج المتوفرة في الأسواق المحلية لمدينة البصرة و التي تستهلك بشكل واسع و هي : (Keyf-i Gezzet، المراد، الكفيل، سادية 2، سادية 1، كربلاء، حلال، فقيه، بالإضافة إلى الأكباد المأخوذة من دجاج تمت تربيته في مراكز الدواجن المحلية).
كانت نسب المعادن المدروسة تتراوح بين (0,004 و 0,124) مايكروغرام / غرام لعنصر الكادميوم، و بين (1,171 و 3,269) مايكروغرام / غرام لعنصر الرصاص، و بين (4,116 و 3,266) مايكروغرام / غرام لعنصر الزنك.
لقد أظهرت النتائج أن تركيز الرصاص في أربعة أناف من الأكباد قد تعدت النسب المسموح باستهلاكها حسب منظمة (1) WHO / FAO و (2) ANZFA.
و كانت نسب كل من الكادميوم و الزنك ضمن النسب المسموحة بها لكافة الأنواع المدروسة.
الملخص EN
This study was conducted to determine the concentration of Cd, Pb and Zn (using Atomic Absorption Spectrophotometer ASS) in nine brands of chicken livers : (Keyf-i Gezzet, Al Murad, Al Kafeel, Sadia 2, Sadia 1, Karbala, Halal, Faqeeh, in addition to livers of locally breed chicken), which are widely consumed from the local markets of Basrah city.
The levels of metals in the chicken livers were ranged between (0.004) μg / g and (0.124) μg / g for Cd ; (0.171) μg / g and (3.269) μg / g for Pb ; and (4.116) μg / g and (3.266) μg / g for Zn.
The results showed that concentration of Pb in four brands exceeded the permissible limits set by WHO / FAO (1) and ANZFA (2).
The concentrations of Cd and Zn in all samples were within the tolerance limits.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Husayn, Rim Thana& Ibrahim, Manal Khalil& Mukar, Hanadi Muhsin. 2012. Assessment of heavy metals (Cd, Pb and Zn) contents in livers of chicken available in the local markets of Basrah City, Iraq. Basrah Journal of Veterinary Research،Vol. 11, no. 1, pp.43-51.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-317078
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Husayn, Rim Thana…[et al.]. Assessment of heavy metals (Cd, Pb and Zn) contents in livers of chicken available in the local markets of Basrah City, Iraq. Basrah Journal of Veterinary Research Vol. 11, no. 1 (2012), pp.43-51.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-317078
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Husayn, Rim Thana& Ibrahim, Manal Khalil& Mukar, Hanadi Muhsin. Assessment of heavy metals (Cd, Pb and Zn) contents in livers of chicken available in the local markets of Basrah City, Iraq. Basrah Journal of Veterinary Research. 2012. Vol. 11, no. 1, pp.43-51.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-317078
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 50-51
رقم السجل
BIM-317078
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر