![](/images/graphics-bg.png)
المحتوى الكيميائي لنبات الكجرات Hibiscus Sabdariffa L و الصفات الفيزيوكيميائية للدهن المستخلص من البذور
العناوين الأخرى
Chemical composition of roselle hibiscus sabdariffa L, and physic-chemical characteristics of roselle seeds oil
المؤلف
المصدر
العدد
المجلد 24، العدد 1 (30 يونيو/حزيران 2011)، ص ص. 251-260، 10ص.
الناشر
تاريخ النشر
2011-06-30
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
10
التخصصات الرئيسية
النبات
التغذية والحميات
العلوم الزراعية
الموضوعات
الملخص AR
أجريت هذه الدراسة بهدف معرفة المحتوى الكيميائي لأجناء نبات الكجرات .Hibiscus sabdariffaL كؤوس الأزهار و الأوراق و البذور و استخلاص الزيت من البذور بالطريقة و دراسة صفاته الفيزيوكيميائية.
أظهرت النتائج احتواء جميع أجزاء نبات الكجرات على المكونات الغذائية الرئيسية بروتين و دهن و رماد و ألياف و كربوهيدرات و معادن و حامض الاسكوربيك (Vit.c) إذ تفوقت البذور في محتواها من البروتين 27.21 % و الدهن 19.1 % و الرماد 9.1 % و الألياف 23.18 % و المعادن (Ca 125، p 610، Fe 76، Mg 345، Cu و Zn 3.5) ملغم / 100 غم و تميزت كؤوس الأزهار بمحتواها العالي من الكربوهيدرات 20.01 % و حامض الاسكوربيك 23 ملغم / 100 غم.
تميز الزيت بكونه سائل بدرجة حرارة الغرفة و كانت قيمة معامل الانكسار 1.236 ذي درجة الانصهار 26 م و لزوجة 3.34 سنتي بويز أما الصفات الكيميائية فكان رقم البيروكسيد 3.98 ملي مكافئ / كغم، الرقم اليودي 90.87 و كان رقم التصبن 185.33 ملي مكافئ / كغم.
احتوى الزيت المستخلص على نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية غير المشبعة بلغت (71.14) % شملت حامض الاوليك و اللينوليك و اللينولينك كما احتوت على مجموعة من الأحماض الدهنية المشبعة (27.86 %) مثل حامض الميرستك و البالميتك و الستياريك.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
الهاشمي، آلاء غازي. 2011. المحتوى الكيميائي لنبات الكجرات Hibiscus Sabdariffa L و الصفات الفيزيوكيميائية للدهن المستخلص من البذور. مجلة البصرة للعلوم الزراعية،مج. 24، ع. 1، ص ص. 251-260.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-350255
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
الهاشمي، آلاء غازي. المحتوى الكيميائي لنبات الكجرات Hibiscus Sabdariffa L و الصفات الفيزيوكيميائية للدهن المستخلص من البذور. مجلة البصرة للعلوم الزراعية مج. 24، ع. 1 (2011)، ص ص. 251-260.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-350255
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
الهاشمي، آلاء غازي. المحتوى الكيميائي لنبات الكجرات Hibiscus Sabdariffa L و الصفات الفيزيوكيميائية للدهن المستخلص من البذور. مجلة البصرة للعلوم الزراعية. 2011. مج. 24، ع. 1، ص ص. 251-260.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-350255
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 258-260
رقم السجل
BIM-350255
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)