Elemental monitoring of some selected sweets in Riyadh City
العناوين الأخرى
الكشف عن بعض العناصر الكيميائية في بعض الحلويات في مدينة الرياض
المؤلف
al-Rajihi, Muhammad Bin Abd Allah
المصدر
Journal of King Abdulaziz University : Sciences
العدد
المجلد 26، العدد 1 (30 يونيو/حزيران 2014)، ص ص. 3-15، 13ص.
الناشر
جامعة الملك عبد العزيز مركز النشر العلمي
تاريخ النشر
2014-06-30
دولة النشر
السعودية
عدد الصفحات
13
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
أجريت هذه الدراسة بهدف قياس تراكيز بعض العناصر في أنواع مختلفة من الحلويات التي تباع في مدينة الرياض.
استخدم جهاز التحليل بالحث البلازمي-مطياف الانبعاث الضوئي (ICP-OES) لقياس تركيز العناصر.
ترتيب تركيز المعادن في جميع العينات يأخذ الاتجاه التالي : السيلينيوم > الالمونيوم > الحديد > الزرنيخ > الزنك > النحاس > المنغنيز = النيكل = الرصاص > الكروم = الكادميوم.
لوحظ وجود ارتباط إيجابي بين النيكل و الزنك و النيكل و المنجنيز و السيلينيوم و الزرنيخ.
وجد أن تركيز العناصر التي تمت دراستها أقل من الحد الموصى به من قبل منظمة الأغذية و الزراعة و منظمة الصحة العالمية.
الملخص EN
This study was conducted to measure the concentrations of some elements in different types of sweets marketed in Riyadh City.
Inductively Coupled Plasma-Optical Emission Spectrometer (ICPOES) has been used for elemental measurements.
The order of elements concentration in all samples showed the following trend: Se > Al > Fe > As> Zn > Cu > Mn = Ni = Pb > Cr = Cd.
A positive correlation was noted between Ni and Zn; As and Se; and Mn and Ni.
The concentrations of the studied elements were found to be below the safe limits recommended by the Food and Agriculture Organization and the World Health Organization.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
al-Rajihi, Muhammad Bin Abd Allah. 2014. Elemental monitoring of some selected sweets in Riyadh City. Journal of King Abdulaziz University : Sciences،Vol. 26, no. 1, pp.3-15.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-556087
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
al-Rajihi, Muhammad Bin Abd Allah. Elemental monitoring of some selected sweets in Riyadh City. Journal of King Abdulaziz University : Sciences Vol. 26, no. 1 (Jun. 2014), pp.3-15.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-556087
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
al-Rajihi, Muhammad Bin Abd Allah. Elemental monitoring of some selected sweets in Riyadh City. Journal of King Abdulaziz University : Sciences. 2014. Vol. 26, no. 1, pp.3-15.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-556087
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 13-14
رقم السجل
BIM-556087
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر