![](/images/graphics-bg.png)
Occurrence of cronobacter species in kareish and domiati cheeses
العناوين الأخرى
تواجد الكرونوباكتر في الجبن القريش و الدمياطى
المؤلفون المشاركون
Sad, Najah Muhamad
Amin, Wala Faruq
المصدر
Assiut Veterinary Medical Journal
العدد
المجلد 60، العدد 142 (30 سبتمبر/أيلول 2014)، ص ص. 69-74، 6ص.
الناشر
تاريخ النشر
2014-09-30
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
6
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
تم جمع ..1 عينة من الجبن القريش و الدمياطى لعزل عترات الكرونوباكتر.
تم العزل على المستنبت الخاص بالكرونوباكتر ثم تم التعرف على كل ميكروب بالتجارب البيوكيميائية و على ذلك وجد بنسبة 8 % من العينات الكلية.
عزل كرونوباكتر ساكازاكى فى نوعى الجبن بينما عزل كرونوباكتر مالونيتيكاس و كرونوباكتر توريسنسيس من الجبن القريش فقط.
العترات المعزولة من كرونوباكتر ساكازاكى خضعت للفحص باستخدام تفاعل البلمرة المتسلسل.
اشارت النتائج إلى أن الجبن القريش و الدمياطى يمثلا خطرا على الانسان و يجب الانتباه أكثر لتصنيع و معاملة هذه الاجبان.
الملخص EN
A total of 100 samples of Domiati and Kareish cheese were randomly collected and examined for the detection of Cronobacter species.
Detection was performed using Cronobacter Screening Broth (CSB), Chromogenic Cronobacter Isolation Agar (mDFI) followed by biochemical testing.
Cronobacter species were isolated from 8% of total samples.
Cronobacter sakazakii was isolated from both Kareish and Domiati cheeses, while, Cronobacter malonaticus and Cronobacter turicensis were isolated only from Kareish cheese.
The identified isolates of Cronobacter sakazakii were further tested by real time PCR.
The results indicate that Kareish and Domiati cheeses represent risk for humans and further attention should be paid for manufacturing and handling of such cheeses.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Sad, Najah Muhamad& Amin, Wala Faruq. 2014. Occurrence of cronobacter species in kareish and domiati cheeses. Assiut Veterinary Medical Journal،Vol. 60, no. 142, pp.69-74.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-591510
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Sad, Najah Muhamad& Amin, Wala Faruq. Occurrence of cronobacter species in kareish and domiati cheeses. Assiut Veterinary Medical Journal Vol. 60, no. 142 (Sep. 2014), pp.69-74.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-591510
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Sad, Najah Muhamad& Amin, Wala Faruq. Occurrence of cronobacter species in kareish and domiati cheeses. Assiut Veterinary Medical Journal. 2014. Vol. 60, no. 142, pp.69-74.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-591510
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 73
رقم السجل
BIM-591510
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)