![](/images/graphics-bg.png)
تنقية و توصيف إنزيم الإنفرتير من الطماطم (Solanum lycopersicum L.) و استعماله في تحسين بعض الصفات الحسية للخبز القياسي (اللوف)
المؤلف
المصدر
المجلة العربية للغذاء و التغذية
العدد
المجلد 14، العدد 33 (30 يونيو/حزيران 2015)، ص ص. 121-138، 18ص.
الناشر
مركز البحرين للدراسات و البحوث (سابقا) / المركز العربي للتغذية (حاليا)
تاريخ النشر
2015-06-30
دولة النشر
البحرين
عدد الصفحات
18
التخصصات الرئيسية
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
الصوفي، محمد عبد الرزاق. 2015. تنقية و توصيف إنزيم الإنفرتير من الطماطم (Solanum lycopersicum L.) و استعماله في تحسين بعض الصفات الحسية للخبز القياسي (اللوف). المجلة العربية للغذاء و التغذية،مج. 14، ع. 33، ص ص. 121-138.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-802930
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
الصوفي، محمد عبد الرزاق. تنقية و توصيف إنزيم الإنفرتير من الطماطم (Solanum lycopersicum L.) و استعماله في تحسين بعض الصفات الحسية للخبز القياسي (اللوف). المجلة العربية للغذاء و التغذية مج. 14، ع. 33 (2015)، ص ص. 121-138.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-802930
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
الصوفي، محمد عبد الرزاق. تنقية و توصيف إنزيم الإنفرتير من الطماطم (Solanum lycopersicum L.) و استعماله في تحسين بعض الصفات الحسية للخبز القياسي (اللوف). المجلة العربية للغذاء و التغذية. 2015. مج. 14، ع. 33، ص ص. 121-138.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-802930
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 137-138
رقم السجل
BIM-802930
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)