تنقية و توصيف إنزيم الإنفرتير من الطماطم (Solanum lycopersicum L.) و استعماله في تحسين بعض الصفات الحسية للخبز القياسي (اللوف)
Author
Source
المجلة العربية للغذاء و التغذية
Issue
Vol. 14, Issue 33 (30 Jun. 2015), pp.121-138, 18 p.
Publisher
Bahrain Centre for Studies and Research (Previously) / Arab Center for Nutrition (Currently)
Publication Date
2015-06-30
Country of Publication
Bahrain
No. of Pages
18
Main Subjects
American Psychological Association (APA)
الصوفي، محمد عبد الرزاق. 2015. تنقية و توصيف إنزيم الإنفرتير من الطماطم (Solanum lycopersicum L.) و استعماله في تحسين بعض الصفات الحسية للخبز القياسي (اللوف). المجلة العربية للغذاء و التغذية،مج. 14، ع. 33، ص ص. 121-138.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-802930
Modern Language Association (MLA)
الصوفي، محمد عبد الرزاق. تنقية و توصيف إنزيم الإنفرتير من الطماطم (Solanum lycopersicum L.) و استعماله في تحسين بعض الصفات الحسية للخبز القياسي (اللوف). المجلة العربية للغذاء و التغذية مج. 14، ع. 33 (2015)، ص ص. 121-138.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-802930
American Medical Association (AMA)
الصوفي، محمد عبد الرزاق. تنقية و توصيف إنزيم الإنفرتير من الطماطم (Solanum lycopersicum L.) و استعماله في تحسين بعض الصفات الحسية للخبز القياسي (اللوف). المجلة العربية للغذاء و التغذية. 2015. مج. 14، ع. 33، ص ص. 121-138.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-802930
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 137-138
Record ID
BIM-802930
