تأثير إضافة إسترات حمض الطرطريك ثنائي الأسيتيل أحادي و ثنائي الجلسريد DATEM على الصفات الريولوجية و الفيزيائية و الحسية للرغيف المصنع من دقيق بعض أصناف القمح المزروعة في ليبيا
العناوين الأخرى
Effect of adding diacetyl tartaric acid ester of mono and diglycerides DATEM on rheological, physical and sensory characteristics of bread Making from Three Varieties Wheat Flour Cultivated in Libya
المؤلفون المشاركون
عبد المولى، نصر عبد الرازق
خليفة حامد سليمان
المصدر
المجلة الأردنية في العلوم الزراعية
العدد
المجلد 12، العدد 4 (31 ديسمبر/كانون الأول 2016)، ص ص. 1255-1267، 13ص.
الناشر
الجامعة الأردنية عمادة البحث العلمي
تاريخ النشر
2016-12-31
دولة النشر
الأردن
عدد الصفحات
13
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
عبد المولى، نصر عبد الرازق وخليفة حامد سليمان. 2016. تأثير إضافة إسترات حمض الطرطريك ثنائي الأسيتيل أحادي و ثنائي الجلسريد DATEM على الصفات الريولوجية و الفيزيائية و الحسية للرغيف المصنع من دقيق بعض أصناف القمح المزروعة في ليبيا. المجلة الأردنية في العلوم الزراعية،مج. 12، ع. 4، ص ص. 1255-1267.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-818656
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
عبد المولى، نصر عبد الرازق وخليفة حامد سليمان. تأثير إضافة إسترات حمض الطرطريك ثنائي الأسيتيل أحادي و ثنائي الجلسريد DATEM على الصفات الريولوجية و الفيزيائية و الحسية للرغيف المصنع من دقيق بعض أصناف القمح المزروعة في ليبيا. المجلة الأردنية في العلوم الزراعية مج. 12، ع. 4 (2016)، ص ص. 1255-1267.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-818656
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
عبد المولى، نصر عبد الرازق وخليفة حامد سليمان. تأثير إضافة إسترات حمض الطرطريك ثنائي الأسيتيل أحادي و ثنائي الجلسريد DATEM على الصفات الريولوجية و الفيزيائية و الحسية للرغيف المصنع من دقيق بعض أصناف القمح المزروعة في ليبيا. المجلة الأردنية في العلوم الزراعية. 2016. مج. 12، ع. 4، ص ص. 1255-1267.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-818656
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
رقم السجل
BIM-818656
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
منصة "معرفة" للكتاب العربي الجامعي الرقمي 
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
